@tvguararapesoficial: Descubra uma receita incrível no Papo de Fogão desta semana! 🥰 É hora de aprender a preparar uma deliciosa Polenta com ragu de linguiça. 🥳 Um prato que vai surpreender seu paladar e deixar todos com água na boca. Não perca! 😋 Ragu de linguiça Ingredientes: 500g de linguiça toscana 1 linguiça calabresa 1 cenoura pequena picada 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 ½ xícara de vinho tinto ½ L de molho de tomate 1 colher de sobremesa de páprica defumada Sal e pimenta do reino a gosto 1L de água Azeite a gosto Ervas finas a gosto Modo de preparo: Retire a pele da linguiça toscana e da linguiça calabresa e pique o recheio com uma faca ou passe no processador até ficar bem cortadinho. Reserve. Em uma frigideira quente, coloque um fio de azeite, a cebola e refogue um pouco. Acrescente o alho, refogue um pouco, coloque as linguiças e refogue por 3 minutos. Acrescente a cenoura, o molho de tomate, a páprica, as ervas finas, o vinho tinto e misture. Acrescente a1/2 litro de água e deixe cozinhar por 35 a 40 minutos. Ajuste o sal e pimenta do reino. Reserve. Tempo de preparo: 15 min Tempo de cozimento: 40 min POLENTA CREMOSA Ingredientes: 2 xícaras de fubá instantâneo 1 colher de sopa de azeite 1 L de caldo de carne 1 colher de sopa de manteiga Sal a gosto Modo de preparo: Coloque o fubá em uma panela, acrescente metade do caldo, misture e ligue em fogo baixo. Acrescente o azeite, o sal a gosto, a manteiga e misture bem até incorporar. Mexa sempre com o auxilio de um fouet até engrossar. Quando começar a descolar da panela acrescenta mais caldo para ficar bem cremoso. Após 10 minutos está pronta. Montagem do prato: Coloque a polenta cremosa em um prato, formando uma cama e, por cima, coloque o ragu sobre a polenta. Decore com um galho de alecrim e sirva em seguida.

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Tuesday 09 July 2024 12:00:55 GMT