بلوبيري تيراميسو 🫐 لصوص البلوبيري: ٤ اكواب بلوبيري (٦٠٠ غرام) ٣/٤ كوب سكر ١ كوب ماء ١ معلقة كبيرة عصير ليمون (أضفت المكونات إلى قدر على نار وسط حتى يغلي، بعدها حطيته على نار هادئة لمدة دقيقتين قبل ما أطفي النار وأتركه يبرد بحرارة الغرفة) للكريمة: علبة جبنة ماسكربوني (٥٠٠ غرام) ١ كوب ونصف كريمة خفق ١ معلقة صغيرة فانيلا ٣/٤ كوب سكر ناعم ٣/٤ كوب صوص البلوبيري (خفقت الجبنة مع الكريمة والسكر والفانيلا بعدها أضفت صوص البلوبيري وكملت خفق لتجانست المكونات) طريقة التحضير: غمّست بسكويت الليدي فينجر (٣٢ حبة) بالصوص المتبقي، من بعد ما صفيته من حبات التوت، وصفيتهم بصينية مقاسها ٣٣ سم، بعدها طبقة من الكريمة وحبات التوت، عدت نفس الطبقة وزينتها بنفس الكريمة مع حبات التوت والنعناع، دخلتها الثلاجة ليلة كاملة قبل التقديم، قدّمتها مع الصوص المتبقي. Blueberry Tiramisu 🫐 **For the blueberry sauce:** - 4 cups blueberries (600 g) - 3/4 cup sugar - 1 cup water - 1 tbsp lemon juice (Add all the ingredients to a pot over medium heat until it boils, then put it on a low heat for two minutes before turning off the heat and letting it cool to room temperature.) **For the cream:** - 1 tub mascarpone cheese (500 g) - 1 1/2 cups heavy cream - 1 tsp vanilla - 3/4 cup granulated sugar - 3/4 cup blueberry sauce (Whip the cheese with the cream, sugar, and vanilla until soft peaks, then add the blueberry sauce and continue whipping until the ingredients are well combined.) **Preparation method:** - Dip ladyfinger biscuits (32 pieces) in the remaining sauce, after straining out the berries, and arrange them in a 33 cm pan. - Then add a layer of cream and blueberries, repeating the layer, and decorating it with the same cream, some blueberries, and mint. - Place it in the fridge overnight before serving and serve it with the remaining sauce - @marwabarakat_