@user5707756007844: 今回はまだいを捌きます まだいはとても有名な海水魚で 天然物、養殖物ともに量や種類の多いお魚です 基本的に天然ものは、味や香りの広がりがあり複雑で深い味わいがあります 養殖物は脂がのっていて鮮度が良く 身が柔らかいなどの特徴があります 地方色も強く淡路のたいは身が締まっていて旨味が強い 青森の鯛はほたての旨味が感じられる などなどあります さばき方の動画はこちら さわらの捌き方！How to fillet a Japanese spanish mackerel https://youtu.be/4OVNVtiWQYY 必見❗️ほうぼうの捌き方！魚のさばき方は手順が大事。手順通りにやれば誰でも捌ける！ https://youtu.be/8izZXIl5mCo 夏の魚いさき❗️さばき方‼️ https://youtu.be/b3em6qRVuqU 今が旬‼️まあじの捌き方‼️ https://youtu.be/PwPqxgkSpJM 解説‼️まだい　真鯛　さばき方‼️ マダイを捌いてみたい方。さばくのが上手くなりたい方は必見です https://youtu.be/4cVQ8h9hJvo ねぎお寿司の公式LINEはこちら https://lin.ee/LjnGDwm ご質問、お問い合わせ ご予約、ケータリングのご相談などなど お気軽にお声掛けください ねぎお寿司のホームページはこちら https://negio-zushi.jp ねぎお寿司のホームページはこちら https://negio-zushi.jp ねぎおの調理道具 牛刀 240mm 藤次郎 V金10号 8寸 なんでも捌いてる牛刀　短くて材料が良い https://a.r10.to/hYqJF3 Brieto-M11pro 刃渡27cm ステンレスの柳刃 https://a.r10.to/hkHCkS 骨抜き　関西型 形は一緒　いつもは道具屋で買ってます https://a.r10.to/hNbPvy リードペーパー　プロ用 お高いキッチンペーパー、市場でいつも買ってます https://a.r10.to/hUL4lz フレッシュマスター　お高い魔法の紙 まぐろ用に使っている色がとても変わりにくいペーパー https://a.r10.to/hNWp3j #すし　#スシ　#鮨　#寿司職人　#たい　#鯛　#sushilover #sushilovers #さかな　#魚　#おさかな　#お魚　#海水魚　#タイ　#寿司　#sushilove #sushi #鮓　#cook #cooking #cookingshorts #cookingchannel #cookingvideo #cookingvideos #和食　#和食料理 #和食料理人 #Redseabream #seabream #Pagrusmajor #Madai #かつらだい　#カツラダイ　#ちゃり　#チャリ　#へうだい　#へウダイ　#아직　#ajig #도미　#トミ　#참돔　#Japanesefood #Japanesecuisine #Japanesedishes #washoku #江戸前　#江戸前寿司 #江戸前鮨 #江戸前ずし #真鯛　#寿司屋 #さばく #fish #fishcutting #fishlover #fishlovers #fishlove #sushichef #マダイ　#船橋寿司　#白井寿司　#鎌ケ谷寿司　#船橋寿司屋　#白井寿司屋　#鎌ケ谷寿司屋　#ねぎお　#ねぎお寿司　#寿司　#スシ　#千葉寿司　#千葉寿司屋　#柏寿司　#柏寿司屋　#船橋ランチ　#鎌ケ谷ランチ　#白井ランチ　#鎌ケ谷大仏　#鎌ケ谷大仏ランチ　#鎌ケ谷大仏寿司　#鎌ケ谷大仏寿司屋　#鎌ケ谷大仏駅　#おすすめ #美味しい　#おいしい　#美味しいもの #おいしいもの #美味しい食べ物 #おいしい食べ物 #お勧め　#仕込み　#仕込む　　#仕込み方　#しこみ方

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Thursday 11 July 2024 10:24:17 GMT