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Saturday 13 July 2024 14:33:51 GMT
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今回はあまだいをさばいていきます お寿司屋さんが仕込みなどなど頑張ります お気軽に聞きたいことなどきいて頂けたらと思います 大学の水産学部を卒業して寿司職人をやっているので知識もございますよ 千葉県の鎌ケ谷市でねぎお寿司をやっております 最先端の美味しいお寿司を握ってます さばき方の動画はこちら さわらの捌き方!How to fillet a Japanese spanish mackerel https://youtu.be/4OVNVtiWQYY 必見❗️ほうぼうの捌き方!魚のさばき方は手順が大事。手順通りにやれば誰でも捌ける! https://youtu.be/8izZXIl5mCo 夏の魚いさき❗️さばき方‼️ https://youtu.be/b3em6qRVuqU 今が旬‼️まあじの捌き方‼️ https://youtu.be/PwPqxgkSpJM 解説‼️まだい 真鯛 さばき方‼️ マダイを捌いてみたい方。さばくのが上手くなりたい方は必見です https://youtu.be/4cVQ8h9hJvo ねぎお寿司の公式LINEはこちら https://lin.ee/LjnGDwm ご質問、お問い合わせ ご予約、ケータリングのご相談などなど お気軽にお声掛けください ねぎお寿司のホームページはこちら https://negio-zushi.jp ねぎおの調理道具 牛刀 240mm 藤次郎 V金10号 8寸 なんでも捌いてる牛刀 短くて材料が良い https://a.r10.to/hYqJF3 Brieto-M11pro 刃渡27cm ステンレスの柳刃 https://a.r10.to/hkHCkS 骨抜き 関西型 形は一緒 いつもは道具屋で買ってます https://a.r10.to/hkhp0H リードペーパー プロ用 お高いキッチンペーパー、市場でいつも買ってます https://a.r10.to/hUL4lz フレッシュマスター お高い魔法の紙 まぐろ用に使っている色がとても変わりにくいペーパー https://a.r10.to/hNWp3j #fishlove #fishcutting #fishlovers #fishlover #船橋寿司 #白井寿司 #鎌ケ谷寿司 #船橋寿司屋 #白井寿司屋 #鎌ケ谷寿司屋 #ねぎお #ねぎお寿司 #寿司 #スシ #千葉寿司 #千葉寿司屋 #柏寿司 #柏寿司屋 #船橋ランチ #鎌ケ谷ランチ #白井ランチ #鎌ケ谷大仏 #鎌ケ谷大仏ランチ #鎌ケ谷大仏寿司 #鎌ケ谷大仏寿司屋 #鎌ケ谷大仏駅 #おすすめ #美味しい #おいしい #美味しいもの #おいしいもの #美味しい食べ物 #おいしい食べ物 #お勧め #江戸前 #江戸前鮨 #江戸前寿司 #江戸前すし #江戸前ずし #和食 #寿司職人 #寿司屋 #さばく #すし #寿司 #スシ #鮨 #鮓 #寿司職人 #寿司好き #sushi #sushilover #sushilovers #sushilove #おさかな #お魚 #さかな #魚 #海水魚 #高級魚 #和食 #和食料理 #和食料理人 #cook #cooking #cookingchannel #cookingvideo #cookingvideos #cookingshorts #sushichef #fishcutting #Japanesefood #Japanesecuisine #Japanesedishes #washoku #シロアマダイ #Japanesefood #Japanesecuisine #Japanesedishes #washoku #炙り #焼き #大分 #江戸前 #江戸 #江戸前鮨 #江戸前寿司 #さばく #和食 #寿司屋 #cook #cookingvideos #fishlovers #cooking #cookingchannel #cookingshorts #cookingvideo #ねぎお寿司 #ねぎお #さばき方 #和食料理 #和食料理人 #すし #寿司 #スシ #鮨 #鮓 #寿司職人 #fishlover #fishlove #fish #fishcutting #sushi #sushichef #sushilove #sushilover #sushilovers   #おさかな #お魚 #さかな #魚
今回はさわらを捌いていきます 脂ののったさわらの身は白く柔らかくて美味しいです 身が締まっている鰆は透明感があり旨味があって美味しいです 皮の香りが良いので炙りや、焼き霜で食べるのが美味しいです さばき方の動画はこちら さわらの捌き方!How to fillet a Japanese spanish mackerel  https://youtu.be/4OVNVtiWQYY 必見❗️ほうぼうの捌き方!魚のさばき方は手順が大事。手順通りにやれば誰でも捌ける! https://youtu.be/8izZXIl5mCo 夏の魚いさき❗️さばき方‼️  https://youtu.be/b3em6qRVuqU  今が旬‼️まあじの捌き方‼️  https://youtu.be/PwPqxgkSpJM 解説‼️まだい 真鯛 さばき方‼️ マダイを捌いてみたい方。さばくのが上手くなりたい方は必見です https://youtu.be/4cVQ8h9hJvo ねぎお寿司の公式LINEはこちら https://lin.ee/LjnGDwm ご質問、お問い合わせ ご予約、ケータリングのご相談などなど お気軽にお声掛けください ねぎお寿司のホームページはこちら https://negio-zushi.jp ねぎおの調理道具 牛刀 240mm 藤次郎 V金10号 8寸 なんでも捌いてる牛刀 短くて材料が良い https://a.r10.to/hYqJF3 Brieto-M11pro 刃渡27cm   ステンレスの柳刃 https://a.r10.to/hkHCkS 骨抜き 関西型 形は一緒 いつもは道具屋で買ってます https://a.r10.to/hFyurn リードペーパー プロ用 お高いキッチンペーパー、市場でいつも買ってます https://a.r10.to/hUL4lz フレッシュマスター お高い魔法の紙 まぐろ用に使っている色がとても変わりにくいペーパー https://a.r10.to/hNWp3j 分類学的には 顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目サバ亜目サバ科サワラ族サワラ属です。鯖のなかのさわらなんですね。  #さごち #サゴチ #さごし #サゴシ #すし #寿司 #スシ #鮨 #鮓 #寿司職人 #寿司好き #sushi #sushilover #sushilovers #sushilove #おさかな #お魚 #さかな #魚 #海水魚 #Japanesespanishmackerel #spanishmackerel #Scomberomorusniphonius #狭腹 #小腹 #馬鮫魚 #Sawara #高級魚 #ぐってり #グッテリ #さーら #サーラ #かまち #カマチ #おきさわら #オキサワラ #ほんさわら #ホンサワラ #和食 #和食料理 #和食料理人 #cook #cooking #cookingchannel #cookingvideo #cookingvideos #cookingshorts #sushichef #やなぎさわら #ヤナギサワラ #さごせ #サゴセ #tenggiri  #江戸前 #江戸 #江戸前鮨 #江戸前寿司 #さばく #和食 #寿司屋 #さばき方 #サワラ #鰆 #サゴチ #さごち #さごし #サゴシ #fish #fishcutting #fishlove #寿司職人 #船橋寿司 #白井寿司 #鎌ケ谷寿司 #船橋寿司屋 #白井寿司屋 #鎌ケ谷寿司屋 #ねぎお #ねぎお寿司 #寿司 #スシ #千葉寿司 #千葉寿司屋 #柏寿司 #柏寿司屋 #船橋ランチ #鎌ケ谷ランチ #白井ランチ #鎌ケ谷大仏 #鎌ケ谷大仏ランチ #鎌ケ谷大仏寿司 #鎌ケ谷大仏寿司屋 #鎌ケ谷大仏駅 #おすすめ #美味しい #おいしい #美味しいもの  #おいしいもの #美味しい食べ物 #おいしい食べ物 #お勧め
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