@chef_mouzan: الذ تحته بالدجاج والبطاطا والمشروم المقادير دجاج مقطع أنصاف (او حسب الرغبه ) كوب ماء 1/4  كاس ماء دافي 1/2  كاس زيت ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم طازج(ممكن استبداله ب زنجبيل بودرة) 4فصوص ثوم مهروسة 2 بصلة كبيرة مقطعه بالطول مشروم بطاطا عصير ليمون طماطم صغير 3 لب الليمون الاسود نصف ليمونه مقطعه صغير ملعقة فلفل احمر ملعقة كبيره بهارات مشكل  ملح حسب الرغبة ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة كبيرة كمون ملعقه صغير كركم ماجي حسب الرغبه طريقة -لعمل الأرز (ماء مغلي و أرز و ونتركة يطبخ نصف استواء ونصيفه عن الماء ) - في وعاء على النار يسخن الزيت ويشوح البصل والثوم ويشوح لمدة ٥ دقايق حتى يكتسب اللون الذهبي. - ثم نضيف الدجاج الليمون الاخضر والليمون اليابس -يضاف البهارات الكمون، الفلفل الاحمر الملح ثم نضيف البطاطا و المشروم والطماطم - يقلب على نار قوية لمدة ٥ دقايق ونضيف كوب ماء تقريبا و ونتركة حتي يستوي الدجاج نصف استواء -نضع فوقه كميه من الرز المطبوخ يغطى الارز ويترك على نار هادئة لمدة ٢٠ الى ٢٥ دقيقة حتى يستوي الارز تمام . -عند إستواء الارز يقلب الوعاء في صحن التقديم ويزين بالف عافيه

شيف موزان

Open In TikTok:

Region: AE

Monday 15 July 2024 11:23:39 GMT