- Blueberry cream Mochi - ✨ MUST TRY ✨ Mochi Lovers, this one for you 💜.. btw ini warna ungunya bukan rasa blueberry ya gaess.. agar terlihat sama dengan blueberry aja ya 🫶😍 Perpaduan lembut, kenyal mochi, dengan fresh juicy blueberry dan manis creamy.. benar2 sukaa sih ya, btw kalau ga ada yang fresh fruit bisa ganti pakai selai blueberry ya *ditempatku lagi banyak & murah promo 😬* yuk bikin yuk dirumah - Blueberry cream mochi - serving : 8 pcs bahan : * 135 gr tepung ketan * 40 gr maizena * 35 gr gula * 27 gr unsalted butter * 240 ml susu cair * 1 grm butterfly pea powder / pewarna ungu • 2 sdm air lemon ( skip jika pakai pewarna ungu ) filling : whipping cream fresh blueberry / selai blueberry cara buat : * Campur tepung ketan, tepung maizena, gula pasir, butterfly pea powder aduk rata lalu masukan susu, aduk hingga rata sampai tidak ada yg bergumpal/ saring * panaskan kompor api kecil-sedang lalu tuang adonan cair mochi, Aduk sampai tercampur rata dan mengental * Setelah mulai menyatu adonan, masukan butter terus aduk dan matikan api saat adonan sudah berbentuk bulatan bola/bulat, * lalu ulenin sampai kalis ( adonan bisa molor ditarik ) setelah itu biarkan agak dingin agar tidak terlalu panas saat disentuh/dibentuk, bulatkan dan timbang @45-50 gr * rolling adonan mochi kemudian isi filling whipping cream dan ( fresh blueberry / selai blueberry jika pakai ) kemudian rekatkan adonan lalu gunting agar rapih kemudian letakan dikertas cup cake, simpan mochi sebentar dikulkas, biar kokoh dan lebih enak dinikmati . step by step membungkus mochi di video sebelum ini ya teman2 💜 . selamat mencoba jangan lupa baca TIPs nya 🤍 . ➡️ Follow for more recipes, tips and ideas 🫶 #mochi #mochicream #mochilovers #blueberrys #mochimochi . - @aulia.nats