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Nunca es tarta para hacer focaccia casera, es MUY fácil y deliciosa, y más si la acompañas con San Pellegrino muy fría y SIN HIELOS . Ingredientes: 500 gr de harina 00 •450 ml agua tibia •5 gr de levadura en polvo •1 cdita de miel •15 ml de aceite de oliva •2 cditas sal •ajos rostizados (sumergir ajos en aceite de oliva, tapar y hornear a 200 grados C por 44 min) •aceite de chiles o salsa macha •Romero •Aceite de oliva . Procedimiento: 1. En un bowl agregar agua tibia, que la puedas tocar con la mano y no queme, agregar levadura, miel, aceite de oliva, mezclar muy bien. 2. Agregar harina y sal y con una pala mezclar muy bien hasta incorporar. La masa es muy pegajosa 3. Tapar con un paño y dejar reposar 15 min. luego destapar y hacer dobleces en la masa de arriba hacia abajo por todos lados, eso le dará estructura, la masa sigue siendo pegajosa. Tapar y dejar reposar otros 15 min. 4. Repetir el proceso dos veces más, la masa habrá agarrado estructura, pero OJO no es una masa seca, confíen en el proceso. 5. Habiendo completado estos pasos ahora levantar la masa y doblar hacia abajo buscando formar una esfera. Agregar aceite de oliva sobre la masa y sobre los bordes del bowl. Tapar con plástico antiadherente y llevar al refrigerador toda la noche. Nota: la masa mientras más tiempo fermente, mejor sabor. Si no quieren esperar, dejar fermentando 2 horas. 6. Pasado el tiempo, engrasar un molde con aceite de oliva y agregar papel para hornear(recomiendo usar de 9x13 inches o cuadrado de 20 x 20 (queda más alta)) 7. Agregar 3 cdas aceite de oliva y Pasar la masa al molde, estirarla con las manos engrasadas. 8. Tapar y dejar reposar unas 2-3 horas hasta que haya crecido y ocupe casi todo el molde 9. Ahora aquí sumergir las yemas de los dedos por toda la masa. 10. Agregar ajos rostizados, romero, salsa macha y sal. 11. Agregar más aceite de oliva encima 12. Tapar y precalentar horno a 230 grados C 13. Hornear entre 20 y 25 min #focaccia #easyfocaccia #italianrecipes #recetas #pan
Nunca es tarta para hacer focaccia casera, es MUY fácil y deliciosa, y más si la acompañas con San Pellegrino muy fría y SIN HIELOS . Ingredientes: 500 gr de harina 00 •450 ml agua tibia •5 gr de levadura en polvo •1 cdita de miel •15 ml de aceite de oliva •2 cditas sal •ajos rostizados (sumergir ajos en aceite de oliva, tapar y hornear a 200 grados C por 44 min) •aceite de chiles o salsa macha •Romero •Aceite de oliva . Procedimiento: 1. En un bowl agregar agua tibia, que la puedas tocar con la mano y no queme, agregar levadura, miel, aceite de oliva, mezclar muy bien. 2. Agregar harina y sal y con una pala mezclar muy bien hasta incorporar. La masa es muy pegajosa 3. Tapar con un paño y dejar reposar 15 min. luego destapar y hacer dobleces en la masa de arriba hacia abajo por todos lados, eso le dará estructura, la masa sigue siendo pegajosa. Tapar y dejar reposar otros 15 min. 4. Repetir el proceso dos veces más, la masa habrá agarrado estructura, pero OJO no es una masa seca, confíen en el proceso. 5. Habiendo completado estos pasos ahora levantar la masa y doblar hacia abajo buscando formar una esfera. Agregar aceite de oliva sobre la masa y sobre los bordes del bowl. Tapar con plástico antiadherente y llevar al refrigerador toda la noche. Nota: la masa mientras más tiempo fermente, mejor sabor. Si no quieren esperar, dejar fermentando 2 horas. 6. Pasado el tiempo, engrasar un molde con aceite de oliva y agregar papel para hornear(recomiendo usar de 9x13 inches o cuadrado de 20 x 20 (queda más alta)) 7. Agregar 3 cdas aceite de oliva y Pasar la masa al molde, estirarla con las manos engrasadas. 8. Tapar y dejar reposar unas 2-3 horas hasta que haya crecido y ocupe casi todo el molde 9. Ahora aquí sumergir las yemas de los dedos por toda la masa. 10. Agregar ajos rostizados, romero, salsa macha y sal. 11. Agregar más aceite de oliva encima 12. Tapar y precalentar horno a 230 grados C 13. Hornear entre 20 y 25 min #focaccia #easyfocaccia #italianrecipes #recetas #pan


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