@devina.hermawan: Resep Pentol Dos (untuk 70-80 pcs) Bahan biang: 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 50 ml minyak 350 ml air 120 gr tepung beras 1 sdt garam ¼ sdt merica 1 sdm kaldu ayam bubuk 1 sdt penyedap 1 sdm gula pasir 3 sdm kecap asin 2-3 batang daun bawang, cincang Bahan campuran adonan: 1 butir telur ayam 250 gr tapioka 50 gr tepung terigu protein sedang Pelengkap: jeruk limau sambal kacang Cara membuat : 1. Masukkan bawang putih dan bawang merah ke dalam food processor, haluskan 2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga sedikit kecokelatan 3. Campurkan air dengan tepung beras, aduk rata lalu masukkan ke dalam wajan 4. Masukkan garam, penyedap, kaldu ayam bubuk, gula pasir dan merica, masak hingga mengental dan matang kemudian pindahkan ke dalam mangkuk 5. Setelah adonan biang dingin, masukkan telur, kecap asin, terigu dan tapioka, aduk hingga rata 6. Cincang daun bawang dan campurkan ke dalam adonan, aduk rata. Bentuk bulat adonan kemudian rebus hingga mengapung dan matang, tiriskan dan tambahkan sedikit minyak 7. Tusukkan pentol dengan tusuk sate kemudian goreng hingga kering, tiriskan 8. Pentol dos siap disajikan

Devina Hermawan

Open In TikTok:

Region: ID

Tuesday 23 July 2024 08:36:08 GMT