@elmonochef: 𝗔𝗴𝗮𝗿/𝗔𝗴𝗮𝗿 ▶️El Agar es un gelificante vegetal que proviene de unas algas japonesas. Como característica interesante es que el Agar no necesita llegar a ebullición para que se active su propiedad gelificante, simplemente con que llegue a 80 grados Celsius es más que suficiente ▶️Por otra parte, puedes realizar gelatinas calientes con el Agar o poner gelatinas encima de platos calientes, ya que su poder gelificante no se ve alterado a no ser que la temperatura supere los 60 grados Celsius 🔹Sin duda alguna, todo un súper ingrediente que nos permite hacer miles de elaboraciones. Hoy en día es muy fácil de encontrar en muchos supermercados o en plataformas de venta online. ¿Te atreves a utilizarlo? ¡Feliz día! - #agar #gelatina #cocinamolecular #chef #altacocina #Receta #recetas #recetasfaciles #aprendeacocinar #instafood #buenprovecho #tengohambre #elmonochef #caviar #emplatado #decoracion #agaragar #cocktail
Aclaración también puede ser más práctico que la gelatina,no es de origen animal como la gelatina y es de uso directo sin necesidad de hidratarla previamente
2024-07-24 01:24:08
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user5329839840916Mari :
Buenos días donde se puede comprar yo soy del País Vasco. Un cordial saludo
2024-07-24 06:33:33
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lauras373 :
que es agar agar?
2024-08-20 05:43:18
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ahura :
Gracias por tan buenas ideas🥰🥰🥰
2024-07-23 17:05:31
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luixanderhernande1 :
en Venezuela como se llamará??
2024-07-26 16:29:38
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nicoleii :
Hola, se puede hacer en aceite de coco?
2024-07-26 01:14:08
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Lizet Lizet :
cuanto tiempo dura las perlitas echas..
2024-08-05 19:05:44
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Amy :
con agua bien fría. no sé puede ?
2024-09-08 20:14:30
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Mela 🛫 :
Cuál es la mejor forma de almacenar las permitas ??? Luego de enjuagarlas ??
2024-09-05 11:59:46
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Macanaki :
Yo lo uso mucho para hacer dulce de batata
2024-08-30 21:11:23
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Lahoz :
Durante cuanto tiempo se pueden conservar?
2024-08-25 20:01:18
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Alejandra :
Se puede hacer perlitas de mojito???
2024-08-24 20:50:18
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Isabel Gutiérrez :
no lo conocerías tu pq yo si
2024-08-24 17:12:47
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talleruvasenabril :
Se necesitan 2 minutos al fuego para activar el agar-agar si no no gelifica
2024-08-23 23:36:55
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Olga Treviño :
claro ..es la gelatina vengana vegetal que proviene de un alga es la alternativa a la gelatina de origen animal
2024-08-23 21:48:39
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Viviana Benitez :
genial
2024-08-23 09:26:03
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Danielito12 :
donde lo puedo conseguir en Perú
2024-08-17 19:03:48
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Cristina Irigoyta :
en mi curso de gastronomía a las perlas de agar agar le llamamos falso caviar..
2024-08-06 22:13:39
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Alex Alejandro :
esas perlitas son la explosivas
2024-08-03 02:24:48
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Luz Yadira✨❤️🩹 :
Como se puede conservar si no lo usare el mismo día ?
2024-08-03 01:24:03
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Elizabeth Salaza8959 :
dónde comprar estoy en cbba
2024-07-27 12:08:31
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pee :
dónde se puede comprar?
2024-07-26 22:25:38
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user1124271550598 :
sirve para hacer espumas ?
2024-07-23 23:57:44
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