@yuliia.senych: Плачинти(або як в нас кажуть «плацинди») - це відома страва Молдавії та Румунії,яку навчила готувати мене колега з 🇷🇴 Нам потрібні: • борошно 400-430г • вода 200мл • яйця 2шт • оцет 2 ст.л. • сіль 1 ст.л. Начинка: • сир кисломолочний 400г(в ідеалі - бринза) • моцарелла 200г • пучок кропу/петрушки • яйце 1шт • сіль/перець Начинкою може бути тушкована капуста,картопляне пюре тощо. *олія для смаження Приготування ⬇️ 1. Яйця поєднуємо з водою і вливаємо оцет. Всипаємо сіль і порціями просіюємо борошно. Замішуємо мяке,доволі липке тісто. Залишаємо тісто відпочити під рушником 20-30хв. 2. Для начинки кисломолочний сир поєднуємо з моцареллою і додаємо туди яйце і спеції. Подрібнюємо зелень і теж додаємо до сиру. 3. Тісто ділимо на приблизно 8шт. Поверхню та руки змащуємо олією. Викладаємо тісто в посуд,змащений олією і залишаємо відпочити на 15хв. 4. Кожен шматок тіста розтягуємо в тонкий пласт до діаметру приблизно 20-24 см. Викладаємо начинку і закриваємо краями тіста. Смажимо в достатній кількості олії до румʼяності. #рецепти #рецептиукраїнською #Recipe #recipes #plăcinte #хочувтоп #тренди #рекомендації #рецепт
