@noemienutrition: Aujourd’hui, je te partage une recette de pain spéciale ventre plat 🥖 : Ingrédients : - 300 g de quinoa ayant macéré une nuit dans de l’eau - 80 g de graines de chia mélangées à 240 ml d’eau - 30 g de graines pour la décoration (à choix, p. ex. tournesol, courge) - 30 g de psyllium - 30 ml d’huile de noix - 1/2 cc bicarbonate - 1/2 cc sel - 1/2 jus de citron Préparation : 1. La veille, fais tremper le quinoa dans un bol d’eau. Dans un second bol, fais tremper les graines de chia dans 240 ml d’eau. N’oublie pas de bien mélanger les graines de chia dans l’eau avant de placer au frais. 2. Le lendemain, préchauffe ton four à 160 °C. Puis, lave et égoutte le quinoa. 3. Place le quinoa égoutté dans un mixer. Ajoute la préparation de chia, le psyllium, 50 ml d’eau, l’huile de noix, le sel, le jus de citron et le bicarbonate. Ajoute la préparation de chia, 50 ml d’eau, l’huile de noix, le sel, le jus de citron et le bicarbonate. Mixe pendant 3 minutes jusqu’à ce que la préparation ait la consistance d’une pâte à pain avec quelques graines de quinoa encore entières. 5. Verse la préparation dans un moule à pain chemisé avec du papier cuisson. Parsème de graines pour la décoration. 6. Enfourne environ 90 minutes. Sors du four lorsqu’une belle croûte se forme. N’hésite pas à laisser le pain cuire un peu plus longtemps que ta première intuition car la pâte est assez dense et prend du temps à cuire. En cas de doute, tu peux baisser un peu la température. Le temps peut varier selon ton four et le degré d’humidité de la préparation (égouttage plus ou moins méticuleux du quinoa). 7. Laisse refroidir 30 minutes dans le moule avant de démouler pour le laisser complètement refroidir. Je te souhaite un bon appétit ! à toi de tester 😍 #recettepain #ventreplat #digestion #alimentationsaine #pertedepoids #noemienutrition

Noémie Nutrition

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Saturday 27 July 2024 16:15:54 GMT