@cocinandocontoffe: Hoy te enseño a preparar los bollos dulces caseros más suaves,esponjosos y deliciosos que hayas probado. ¡Perfectos para la merienda o el desayuno!
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⭕Ingredientes:
600g harina de trigo 12% proteína
260g leche
80g azúcar
12g Lev fresca ó 6g sal
9g sal
80g mantequilla derretida fría
1 huevo
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⭕Para pintarlos:
1 huevo
Pizca de sal
Pizca azúcar
100g yogurt natural o griego
2 cucharadas de mantequilla disuelta
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♨️Disuelve la levadura en leche deja que repose 10 min para que se active.
Mezcla el resto de ingredientes y deja reposar 15 min.
Amasa hasta obtener una masa lisa y uniforme.
Deja que repose hasta duplicar.
Desgasifica y divide en 12 partes y forma bollos.
Colócalos en una bandeja engrasada o con papel de horno.
Añade la mezcla de (yogurt + huevo+ sal y azúcar) encima de los panes y deja que reposen hasta duplicar su tamaño.
Precalienta y hornea a 180° C por 20 min.
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