@jordirocasan: Esto son COSAS DE CASA!. Y hoy os presento una receta súper fresca y sofisticada para pasar este calor infernal. Para prepararla usaremos: un melón dos pepinos 20 gramos de menta 6 caramelos de eucalipto. 10 gramos de menta 100 gr de azúcar Cortamos y trituramos el melón, lo pasamos por el colador y congelamos el jugo en un tuper. Cuando esté congelado lo rascamos con un tenedor y obtendremos un granizado. Sacamos unas bolas de melón, las reservamos. Licuamos dos pepinos y reservamos el jugo. Ponemos los caramelos en el horno a 180 grados entre dos plásticos de Teflon para horno, cuando se derrita los estiramos con un rodillo , sacamos la bandeja caliente del horno y retiramos uno de los plásticos, volvemos a la bandeja y con el calor residual podremos estirar el caramelo con una mano y dar una forma abstracta a la vez que obtenemos un delicado y fino caramelo, lo reservamos. Para el azúcar de menta, trituramos el azúcar con las hojas de menta hasta que quede verde. Montamos el plato como lo veis en el vídeo. Obtendremos una cantidad para 6 o 8 postres súper frescos, balsámicos, sofis y súper xaxis. A disfrutar 🥳❤️‍🔥

Jordi Roca

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Thursday 01 August 2024 14:33:32 GMT