🇬🇪 ЧАНАХИ Тушёное мясо в глиняном горшочке вместе с ароматными овощами. Ещё один шедевр грузинской кухни.🥰 ➖️➖️➖️ 💗 Традиционно чанахи готовят из баранины. Но чаще всего грузины любят это блюдо из говядины или телятины. Друзья, сохраняйте видео 📲 И обязательно попробуйте приготовить. Всем приятного аппетита!♥️ ➖️➖️➖️➖️➖️ ⚜️ РЕЦЕПТ ⚜️ 🍅 Ингредиенты: ✔️ Телятина - 1 кг ✔️ Картофель (небольшие) - 10 шт. ✔️ Баклажан - 3 шт. ✔️ Помидор - 3 шт. ✔️ Лук репчатый (крупный) - 1 шт. ✔️ Перец болгарский (красный) - 2 шт. ✔️ Перец болгарский (зелёный) - 2 шт. ✔️ Базилик - 10 листочков ✔️ Кинза - один пучок ✔️ Петрушка - один пучок ✔️ Чеснок - 4 зубчика ✔️ Сливочное масло - 4 кусочка примерно по 40-50 гр ✔️ Специи: 🔹️Сванская соль - 2 ст.л 🔹️Паприка - 1 ст.л 🔹️Уцхо-сунели - 1 ст.л. 🔹️Красный молотый перец - по вкусу 🔹️Соль - по вкусу 🥗 Приготовление: 1️⃣ Мясо нарежем на небольшие порционные кусочки. 2️⃣ Овощи моем и подготавливаем: 🔸️ Баклажаны нарезаем на крупные кубики; 🔸️ Картофель если молодой, можно не нарезать. Если корнеплоды старые, то разрезаем пополам; 🔸️ С помидоров снимаем кожуру и нарезаем на небольшие кусочки; 🔸️ Лук нашинковываем; 🔸️ Болгарские перцы нарезаем на небольшие кусочки; 🔸️ Зелень нашинковываем. 3️⃣ В большую ёмкость соединяем: баклажаны, болгарский перец, лук, картофель, помидоры, телятину. Добавляем специи: сванскую соль, паприку, уцхо-сунели, красный молотый перец и соль по вкусу. И все хорошо, тщательно перемешиваем! 4️⃣ Берём кастрюлю с толстым дном или керамический горшочек. Сначала выкладываем половину мясо-овощной смеси. Затем - кусочки сливочного масла и посыпаем зеленью. Повторяем всё то же самое. 5️⃣ Накрываем фольгой и крышкой. И отправляем на горящие угли до полной готовности. Если же вы готовите в духовке, тогда при 180°С на 1,5 часа (ориентируйтесь на свою духовку). ➖➖➖➖➖➖➖ #грузинскаякухня #грузинскиеблюда #рецепты #ужиндома #ужин - @cheif.cook