@shvydkotasmachno: Маківник, завиванець з маком, маковий рулет чи пиріг з маком. А як називаєте ви? Що може зрівнятися з ароматом домашньої солодкої випічки? Сьогодні ділимося рецептом улюбленого ЗАВИВАНЦЯ з маком – який завжди вдається і дарує незабутній смак. Якщо ви бажаєте здивувати своїх рідних таким неперевершеним смаколиком, дотримуйтесь нашого рецепту, і ви отримаєте ідеальний результат. Не забудьте, що начинку можна змінювати – додати горіхи, варення, фрукти чи сир. Смачного 😘 👉 Дріжджове тісто: ◾ молоко – 125 мл ◾ дріжджі – 10 г ◾ яйце – 1 шт. ◾ вершкове масло – 40 г ◾ борошно – 350 г ◾ цукор – 60 г ◾ ванільний цукор – 5 г ◾ сіль – дрібка 👉 Макова начинка: ◾ мак – 250 г ◾ манна крупа – 1 ст. л. ◾ цукор – 60 г ◾ ванільний цукор – 10 г ◾ яєчний білок – 1 шт. 👉 Змащуємо: ◾ жовток – 1 шт. ◾ молоко – 1 ст. л. 👉 Спосіб приготування: 1️⃣. Готуємо начинку. Мак промиваємо, заливаємо чистою водою приблизно на 1 см. Вище від рівня маку, та готуємо на середньому вогні поки вода повністю не випарується (приблизно 45 хв.). 2️⃣. Коли вода повністю википить, знімаємо мак з вогню, додаємо манну крупу, накриваємо кришкою та запарюємо приблизно 20 хв. 3️⃣. Додаємо цукор, ванільний цукор та перебиваємо блендером. Додаємо яєчний білок, перемішуємо – начинка готова. 4️⃣. Готуємо опару. Дріжджі з’єднуємо з цукром, додаємо тепле молоко та ложку борошна від загальної кількості. Перемішуємо, накриваємо плівкою та залишаємо на 15 хв. 5️⃣. До опари додаємо яйце, ванільний цукор, сіль, розтоплене масло, борошно та починаємо замішувати тісто. Готове тісто перекладаємо у змащену олією миску, та залишаємо підходити у теплому місці на 1,5 год. 6️⃣. Тісто перекладаємо на робочу поверхню та розкачуємо в прямокутний пласт товщиною 0,5 см. Зверху викладаємо начинку, відступаючи 1 см. від краю тіста. Закручуємо рулет, накриваємо рушничком та залишаємо на 30 хв. у теплому місці. 7️⃣. Змащуємо завиванець жовтком з молоком, боки проколюємо шпажкою та ставимо випікатись у розігріту духовку до 170 °C приблизно на 25-35 #випічка #макованачинка #дріжджоветісто #завиванецьзмаком #маківник #рулетзмаком #ukranianfood

Швидко та Смачно

Open In TikTok:

Region: UA

Sunday 04 August 2024 11:08:36 GMT