@tay_liicious: Placali sauce gombo recette facile La sauce gombo est un plat tellement populaire en Côte d’Ivoire qu’après mon retour, j'étais obligée de vous la partager. C’est littéralement l’une des meilleures recettes ivoiriennes 😍😍🔥🔥 Ingrédients : 1/2 oignon émincé Oignons et tomates (à mixer) Piment (à mixer, selon votre goût) Huile rouge Viande de bœuf Poudre et crevettes et et poisson Peau de bœuf (kpolo) Crabes Crevettes Gombos Bicarbonate ou potasse Cubes d’assainissement Sel Adaptez les quantités en fonction du nombre de personnes à servir 1. Mixez les oignons, les tomates et (le piment) puis réservez 2. Coupez finement 1/2 oignon 3. Dans une grande casserole, chauffez de l'huile rouge. Quand l'huile est chaude, ajoutez l’oignon émincé 4. Faites caraméliser les oignons, puis ajoutez la viande, salez et faites la revenir quelques minutes à feu vif 5. Incorporez le poulet fumé et la peau de bœuf, puis faites cuire encore 5 minutes 6. Ajoutez les oignons et les tomates mixés et grillez le tout une dizaine de minutes 7. Recouvrez entièrement d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure, jusqu'à ce que la viande soit tendre 8. Pendant ce temps, râpez les gombos, ajoutez un peu de bicarbonate ou potasse puis mélangez vigoureusement à l’aide d’une fourchette 9. Revenez à la sauce, ajoutez les crabes et les crevettes, et laissez mijoter encore une dizaine de minutes 10. Enfin, ajoutez le gombo, les cubes de bouillon, ainsi que la poudre de crevettes et de poisson. Laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes à feu doux 11. Servez chaud avec le placali. Bon appétit🔥 #sauce #saucegombo #placali #recetteivoirienne #cotedivoire #recette #ideerecette #recettefacile #recetterapide #tayliicious

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Wednesday 07 August 2024 10:22:41 GMT