@fitgreenmind: One of my favorite ways to use up wraps inspired by the Sri Lankan Kottu roti.😋 RECIPE (1 serving, 15min prep time): -1 clove garlic -a thumbsize piece of ginger -1 carrot -1 small leek -optional: 100g tofu Chop everything and sauté in some oil. -80g wraps, chopped Add and toss with the veggies. -1 Tsp curry powder -salt to taste -3 Tbsp coconut milk -juice of 1/2 lime -a pinch of sugar Mix very well on medium heat and add some water if it looks too dry. Serve with cilantro and more lime juice. - KOTTU ROTI inspiriertes Stir fry🇱🇰 Eine meiner Lieblingsarten, Wraps aufzubrauchen, die vom srilankischen Kottu Roti inspiriert sind.😋 REZEPT (1 Portion, 15 Minuten Zubereitungszeit): -1 Knoblauchzehe - ein daumengroßes Stück Ingwer -1 Karotte -1 kleiner Lauch -optional: 100g Tofu Alles hacken und in etwas Öl anbraten. -80g Wraps, gehackt Dazugeben und mit dem Gemüse vermischen. -1 TL Currypulver -Salz nach Geschmack -3 EL Kokosmilch -Saft von 1/2 Limette -eine Prise Zucker Bei mittlerer Hitze sehr gut vermischen und etwas Wasser hinzufügen, falls es zu trocken aussieht. Mit Koriander und mehr Limettensaft servieren. #EasyRecipes #quickveganrecipes #veganfood #vegancooking #quickrecipes

Maya Leinenbach

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Saturday 10 August 2024 19:51:30 GMT