@cocinandoconari_: GALLINITA CRIOLLA 🐓🇩🇴👩🏽‍🍳 INGREDIENTES ⬇️ •1 Gallina criolla completa •Ajo natural majado •Orégano •Pimienta negra molida •Sazón completo •Caldo de gallina •Salsa china •pizca de sal •Vegetales como ( ají cubanela , pimiento rojo , cebolla morada , cilantro pequeño ) •Pasta de tomate ojo ❗️La cantidad de ingredientes mencionados serán al gusto de cada quien ‼️ PREPARACIÓN ⬇️ 1- Lavar super bien la gallina con naranja agria y sal , y luego marinar con todos los ingredientes mencionados , dejar marinando media hora para mayor sabor. 2- Luego en una olla a presión añadir un chorrito de aceite y media cucharada de azúcar a caramelizar para darle color a la gallina ( NO EL AZÚCAR NO PONE LA CARNE DULCE es solo para darle color ) 3- Dejar la gallina sofriendo hasta obtener el color deseado antes de taparla por 30 minutos, pasado el tiempo abrir la olla . 4- Luego en una olla diferente añadir un chorrito de aceite , los vegetales ,un poco de caldo de gallina y una cucharada de pasta de tomate , añadir de la misma agua de la gallina para hacer el sofrito . 5- Por último añadir la gallina y dejar que tome todo el sabor del sofrito , dejar reducir hasta donde gustes y listo , servir con lo que más te guste , ya sea arroz , víveres .. #cocinandoconamor #cocinacasera #gallina #criolla #Receta #dominicana #viralvideo #fyp

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Monday 12 August 2024 22:07:04 GMT