@sheepys.bakery: Zwetschgen Muffins- so schnell gemacht! 😍 🔸Zutaten (12 Stück) Für den Rührteig: 125g weiche Butter 100g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 2 TL Zimt 250g Weizenmehl Typ 405 1 TL Backpulver 125ml Milch 300g Zwetschgen (ca. 12 Stück) Für die Streusel:  75g Weizenmehl Typ 405 75g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse 75g Zucker 65g kalte Butter 1 TL Zimt 1 Pck Vanillezucker 1 Prise Salz 🔸Zubereitung Butter, Zucker und Salz ca. 5 Minuten cremig rühren. Die Eier dazugeben und nochmal 3 Minuten weiterrühren. Mehl, Backpulver und Zimt mischen. Mit der Milch zum Teig geben.  Die Zwetschgen entscheiden und in kleine Stücke schneiden. 2/3 davon unter den Teig heben.  Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Muffinförmchen auslegen oder einfetten.  Jeweils 2 EL Teig einfüllen. Die restlichen Zwetschgen darauf verstreuen. Die Zutaten für die Streusel zu einem feinen krümeligen Teig verknetet. Vorsichtig auf dem Teig in den Förmchen verteilen.  Die Muffins ca. 30 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.  #muffins #zwetschgenmuffins #zwetschgen #zwetschgenkuchen #muffinrezept #rezeptideen #backrezepte #sheepysbakery

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Saturday 17 August 2024 05:36:35 GMT