@cocinaconnoelia: PASTA CON ESTOFADO DE TERNERA: ¿Preparamos un delicioso estofado de ternera para servirlo en un plato de pasta?. El resultado será increíble 😍. Receta paso a paso👇🏻 Ingredientes: - 500 g de carne magra de ternera - 2 dientes de ajo - 1 cebolla - 1 pimiento rojo - 200 g de tomate triturado - Orégano - 150 ml de vino tinto - 400 g de pasta (pappardelle) - Queso parmesano - Sal - Aceite de oliva Elaboración: Sazona la carne con sal y pimienta y dórala en una cazuela con un poco de aceite de oliva y ñ los dientes de ajo picados. Finamente la cebolla y el pimiento y agrégala a la carne. Continúa cocinando hasta que las verduras están tiernas. Añade el tomate triturado y el orégano. Cocina durante 10 minutos a fuego medio bajo. Agrega el vino tinto. Deja reducir y cubre con agua. Añade un pellizco de sal y deja cocer a fuego bajo 50 minutos o hasta que la carne esté muy tierna. Tapa la cazuela para evitar que el caldo reduzca demasiado. Aparte cuece la pasta en abundante agua con sal y añádela al estofado previamente escurrida. Mezcla. Sirve con queso parmesano rallado. #estofados #cocinacasera #pasta #pastalover #ternera #carne #cocinaconamor #pastaycarne #pasoapaso