@ina.fr: DISPARITION ⚫ Le chef triplement étoilé Michel Guérard est décédé à l'âge de 91 ans. Il avait marqué le monde de la cuisine dans les années 1970 en devenant le 1er chef étoilé à concevoir des plats surgelés. À l'époque, il travaille pour la marque Findus. Parmi ses recettes, le pithiviers de poisson, sauce crémeuse au beurre et citron. ⏪ En 1979, il justifie ce choix osé du surgelé.

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Tuesday 20 August 2024 12:36:38 GMT