@ameliezen5: PÂTES RAPIDES POULET, TOMATES ET RICOTTA 🍝 Ingrédients : - 1 cuillère à café de ghee (ou d’huile d’olive ou de beurre) - 200 g de poulet, coupé en morceaux - 1 oignon rouge, coupé finement (ou oignon normal) - 2 gousses d’ail, émincées - Une petite dizaine de petites tomates, coupées en deux - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - Sel, poivre, paprika fumé, curry (quantité selon le goût) - Un peu d’eau - 1 cuillère à soupe de ricotta (ou un autre fromage à pâte fraîche) - Quelques feuilles de basilic frais - 200 g de pâtes sans gluten (à base de riz) - 1 boule de mozzarella, coupée en tranches - Huile d’olive supplémentaire pour arroser Préparation : 1. Dans une grande poêle, fais chauffer le ghee (ou l’huile d’olive ou le beurre). 2. Ajoute les morceaux de poulet et fais-les revenir pendant environ 2 minutes. 3. Incorpore l’oignon rouge finement coupé (ou l’oignon normal) et les gousses d’ail émincées. Fais revenir le tout pendant encore 2 minutes. 4. Ajoute les petites tomates coupées en deux, le concentré de tomates, et les épices (sel, poivre, paprika fumé, curry). Mélange bien pour enrober le tout. 5. Verse un peu d’eau pour délayer légèrement la sauce. Ajoute ensuite la ricotta et mélange pour bien l’incorporer. 6. Ajoute quelques feuilles de basilic pour parfumer. 7. Incorpore les pâtes sans gluten préalablement cuites et mélange bien pour que les pâtes s’imprègnent de la sauce. 8. Dispose les tranches de mozzarella sur le dessus des pâtes. Couvre la poêle et laisse chauffer jusqu’à ce que la mozzarella fonde. 9. Une fois la mozzarella fondue, remue délicatement le tout pour bien mélanger les saveurs. 10. Sers immédiatement, en arrosant d’un filet d’huile d’olive si désiré. #PastaLovers #ChickenRicotta #GlutenFreePasta #ItalianInspired #ComfortFood #EasyDinners #HomemadeGoodness #OnePanMeal #CheesyDelight #healthyeating

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Wednesday 21 August 2024 15:35:30 GMT