(Choco Pie) شوكو باي لايك وشير مكونات البسكويت: 100 جرام زبدة طرية 140 جرام سكر رشة ملح 2 صفار بيض (بوزن 40 جرام) 125 جرام حليب 160 جرام دقيق 40 جرام كاكاو بودرة طريقة التحضير: اخفقي الزبدة مع السكر والصفار والملح حتى تحصلي على خليط ناعم. أضيفي الحليب والدقيق ومسحوق الكاكاو، واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة وهشة. ضعي العجينة في كيس حلواني (أو استخدمي ملعقة) وصبّيها على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة. اخبزي البسكويت في فرن مُسخن على 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة (اعتمدي على فحصه بواسطة عود أسنان). اتركي البسكويت يبرد تمامًا. مكونات الحشو (المارشميلو): 15 جرام من الجيلاتين البودرة 75 جرام ماء بارد (للجيلاتين) 200 جرام سكر 50 جرام ماء (للشراب) 80 جرام شراب الجلوكوز موجود اسالوا عنه طريقة تحضير المارشميلو: انقعي الجيلاتين في الماء البارد واتركيه لينتفخ. اخلطي السكر والماء وشراب الجلوكوز وضعيهم على النار. ذوبي الجيلاتين على حمام مائي وصبيه في وعاء للخفق. عندما يصل الشراب إلى 105 درجة مئوية، ابدأي بخفق الجيلاتين. عندما يصل الشراب إلى 110 درجة مئوية، صبيه فوق الجيلاتين واستمري في الخفق حتى تحصلي على كريمة هوائية. ضعي الكريمة في كيس حلواني واستخدميها لتجميع قطع البسكويت. التجميع: قومي بتجميع البسكويت مع قطع المارشميلو. ضعي الحلوى في الثلاجة حتى تتماسك تمامًا. قومي بتغطية الحلوى بالشوكولاتة (يمكن استخدام الشوكولاتة المذابة والمبردة). يمكنك أيضًا تزيينها ملاحظة اذا احسستم بصعوبة بتحضير المارشملو احضروا مارشملو جاهز وقوموا بوضع قليل من الماء وتذويبه بالمايرويف واستخدموه #شعب_الصيني_ماله_حل😂😂 #اكسبلورexplore #اكسبلور_طبخ #كيك - @lina_cook_m