@williamozeki: Mais um Cozinhando e Comendo! Dessa vez fiz uma cumbuca de salmão marinado! O que achou dessa receita? Receita em PDF para download no Quack! (Ver os destaques no meu perfil) Ingredientes - Salmão - Gergelim tostado e cebolinha para decoração Para a marinada - 100ml de shoyu - 100 ml de água ou dashi - 100ml de mirin - 1 col. de sopa de óleo de gergelim - 1 col. de sopa de açúcar - 1 dente de alho - 3 fatias de gengibre Descasque o gengibre e o alho. Corte o gengibre em fatias e apenas amasse o alho. Em uma panela no fogo alto, misture os ingredientes da marinada. Assim que começar a ferver, conte 3 minutos e desligue. Deixe esfriar completamente. Limpe o salmão se necessário e corte em fatias. A grossura de cada fatia é opcional. Na marinada já fria, mergulhe o salmão para pegar gosto. Deixe pelo menos 30 minutos. Sirva em cima de arroz japonês ou de sushi com cebolinha e gergelim tostado. #salmão #sashimi #comida #fy #fyp