@bakhytaga: Сегодня на канале @bakhytaga готовим ароматную дамляму – традиционное блюдо, которое объединяет нежное мясо и свежие овощи. Начинаем с нарезки мяса на порционные куски. В раскалённом казане мясо обжаривается до золотистой корочки. Добавляем соль, чёрный и красный перец для насыщенного вкуса. Затем наливаем немного воды, закрываем крышкой и оставляем мясо тушиться. Пока мясо готовится, нарезаем баклажаны, морковь, картофель, лук и перец. Капусту оставляем целой – она станет верхним слоем блюда, запечатывающим аромат и вкус всех ингредиентов. Когда мясо станет мягким, добавляем к нему нарезанный лук и немного обжариваем до мягкости. Далее выкладываем слоями морковь и картофель, снова добавляя соль и специи. Следующий слой – баклажаны, также приправленные солью и специями. Последним слоем идёт перец, и всё это накрывается целыми листьями капусты, щедро приправленной специями. Закрываем казан крышкой и оставляем дамляму на медленном огне, чтобы овощи и мясо полностью пропитались ароматами друг друга, создавая насыщенный и глубокий вкус. Дамляма получается сочной и нежной, а каждый кусочек буквально тает во рту. Подписывайтесь на @bakhytaga, чтобы первыми узнавать о новых рецептах и кулинарных секретах! Хэштеги: #дамляма #восточнаякухня #домашняяеда #овощисмясом #казан #вкусноидома #гастрономия #кулинария #рецепт #пошаговыйрецепт #еда #food #Foodie #instafood #кулинарныйблог #едаимясо #блюдоизказана

bakhytaga

Open In TikTok:

Region: KZ

Tuesday 27 August 2024 13:19:22 GMT