خلية نحل بتغميسة الاجبان رهييييبه👌 مكونات التغميسة(جبن كريمي وجبن شدر وجبن موزريلا وبقدونس وشبت ونعناع وزعتر ونكهة جبن فرنسي وفلفل احمر) ———— العجينة قطنية تجنن تنفع لكل المعجنات ٤اكواب طحين كوب حليب بحرارة المطبخ بيضتين(او ملعقتين زبادي) ملعقتين كبار سكر نصف ملعقة كبيرة ملح ضرف خميرة ١١ غم ١٠٠غم زبدة (البديل زيت زيتون لكن بالزبدة اطيب) طريقة العجن بالايد او بالعجانه كالتالي👇🏻 نجمع كل المواد عدا الزبدة ونخلطها لحد ماتتكون عندي عجينة ملمومة اذا شفتوها تحتاج بعد سائل ضيفو مي قليل بالتدريج واذا شفتوها لينه كلش ضيفو طحين بالتدريج بعدها اضيف الزبدة واعجن لمدة ١٠ دقايق لحد ما توصل للمرحلة المطاطيه نغطيها ونتركها تتخمر نصف ساعه ملاحظة نوعيه الخميرة saf-instant سريعة رح تلاحظون اثناء العجن تبدي تصعد العجينه من سنين معتمدتها تحصلوها بالاسواق العراقيه كافة او تطلبوها من شركة الطابع @altabaagtc وبيها احجام اذا انتو قليل تسون معحنات استعملو الاكياس الصغيرة واكو وسط والكبيرة هاي تفيد اللي كل يوم عدهم شغل بالمخبوزات ——————— نرتب كرات العجينه مثل الفيديو وبالوسط كاسة الاجبانونغطيها بورق المنيوم حتى تسيح (لاتخافون ماتنكسر ) ترتاح شوية دهنتها بيضة مخفوقه فقط وندخلها فرن حامي على ١٨٠ درجة من تحت بس تاخذ لون نفتح النار من فوك حتى تاخذ لون حلو #عجينة_العشر_دقايق #أكسبلور - @maha_hatam