@devina.hermawan: Resep Terong Raos (untuk 3-4 porsi) Bahan: 1-2 buah terong ungu (250 gram) 2 sdm minyak/margarin 7 pcs cumi asin, rendam air panas & potong 5 siung bawang putih, cincang 7 siung bawang merah, iris 1 batang daun bawang, iris 4 buah cabai merah keriting, iris 5 buah cabai rawit merah, iris 1 buah jeruk limau (opsional) Bahan lainnya: 1 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram 2 sdt gula pasir 1 sdt kaldu jamur/penyedap Bahan adonan: 150 gr tepung terigu protein sedang 30 gr tepung beras ½ sdm baking powder ¼ sdt garam ½ sdm kaldu ayam bubuk 1/8 sdt merica 250 ml air ½ sdm cuka meja Cara membuat: 1. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, kaldu ayam bubuk dan merica 2. Masukkan air secara perlahan sambil di aduk kemudian tambahkan cuka, aduk rata 3. Potong-potong terong kemudian masukkan ke dalam tepung basah, goreng terong hingga kecokelatan dan kering, tiriskan 4. Panaskan minyak/margarin, tumis bawang merah hingga wangi kemudian masukkan bawang putih, daun bawang, cabai merah, cabai rawit merah dan cumi asin, tumis hingga wangi dan kering 5. Masukkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, kaldu bubuk dan terong, aduk hingga rata kemudian masukkan perasan jeruk limau, aduk rata 6. Terong raos siap disajikan

Devina Hermawan

Open In TikTok:

Region: ID

Thursday 29 August 2024 07:31:42 GMT