@luciano_renzo: Me había quedado dormido para el desayuno, pero igual sorprendí a Franquito con un #panqueque japonés 😌🥞. Para que se mantengan esponjosos es super importante hacer un buen merengue y agregar a la mezcla polvos de hornear de @Gourmet Chile 🥰. Ingredientes 4 yemas 70 ml de leche 70 g harina 3 g polvos de hornear Gourmet 1 cdta de esencia de vainilla Gourmet Syrup Gourmet Merengue 4 claras 60 g azúcar Mezclar las yemas con la leche, luego agrega tamizando la harina y polvos de hornear, revuelve muy bien y agrega un toque de esencia de vainilla. Reservar. Prepara el merengue con las claras y azúcar batiendo a velocidad media alta y agrega a la mezcla de manera envolvente. Para cocinar, utiliza un sartén enmantequillado y agrega dos partes de la mezcla una encima de la otra para dar volumen, cocina a fuego muy bajo por 3 a 4 minutos tapado con unas gotas de agua, con una espátula gira con mucho cuidado y cocina por la otra cara tapado con gotas de agua nuevamente. Decorar con arándanos y/o frutillas y Syrup Gourmet que le dará el toque final a tus panqueques esponjosos 🥰🥞. Que disfrutes la receta 🙌😉

Luciano Ferroni 🥑

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Thursday 29 August 2024 17:07:06 GMT