@recipes_food_1: ПРОЗРАЧНЫЙ КУРИНЫЙ БУЛЬОН ИНГРЕДИЕНТЫ: Суповой набор 800гр Морковь большая 1шт Лук большой 1шт Вода 1,5 л Веточка тимьяна 2шт Веточка петрушки 5шт Лавровый лист 1шт по желанию Лук порей 1-2 листа (белая часть) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук и морковь очистить и нарезать мелко. Курицу залить холодной водой, добавить мелко порезанные овощи, букет гарни (как делать показала на видео), поставить на средний огонь. После того, как вода уже почти закипела, накрыть пергаментом (картуш показала на видео) и варить на очень низком огне 40-50 минут. После все вытащить и процедить бульон в отдельную ёмкость, на дне может остаться небольшой осадок. С курицы можно снять мясо и потом добавлять в суп. Куриный бульон, прозрачный бульон, букет Гарни, картуш, простые рецепты, секреты кулинарии, рецепты, еда, готовим дома, советы домохозяйкам, лайфхак, суповой набор, первые блюда #куринныйбульон #бульен #лайфхак #лайфхаки #обед #суп #еда #бултенрецепт #повар
КУЛИНАРИЯ
Region: MD
Friday 30 August 2024 06:11:19 GMT
4154282
124112
1116
12472
Music
Download
Comments
Исломова Наталия :
певую воду слить вот и весь секрет
2024-08-30 09:33:49
5189
Marina :
Для прозрачного бульона один секрет: После снятия пены варить на медленном огне. И ВСЕ.
2024-08-30 13:57:50
2987
Виктория Винарская :
овощи никак не влияют на прозрачность бульона
2024-08-30 10:01:39
1241
TomaLife :
Чтобы бульон был прозрачным и вы не собирали пену, мясо нужно ложить в кипящую воду. Не благодарите👌❤️
2024-08-30 19:08:11
116
user 2882 :
первый и единственный секрет, варить на медленном огне.
будет сильно кипеть будет мутный 😉😉👍
2024-08-30 12:13:18
607
GrandKatrono :
Куриный бульон не любит лавровый лист
2024-08-30 11:09:18
170
rowland_1868 :
Я воду сливаю после закипания и снова наливаю. В мясе много лекарств антибиотиков так они хоть выходят.
2024-08-31 03:57:36
115
user1603793724663 :
Овощи только целые. Первую воду с любого мяса сливаю, помню евреи так делали(у нас в городке половина жителей было).
2024-08-30 10:37:15
104
Irina Aksenova :
Прозрачный бульон зависит только от интенсивности огня. На самом маленьком огне варят без бурления.
2024-08-30 14:00:40
218
taniusa968 :
такой бульон может получиться только из домашней птицы, из магазинной белый и мутный
2024-08-30 14:32:37
44
Veronika :
Прозрачный будет только после соития первого после закипания и промывки кастрюли и мяса. И весь секрет.
2024-08-30 14:27:43
28
Valentina :
так смешно читать комментарии взрослых по сути женщин😂да варите все как хотите и считаете правильным! у каждой свой рецепт и свой вкус.приятного вам аппетита 🥰
2024-08-31 04:33:21
168
🧿 Irina💎👑💎 :
Секрет- первую воду слить, и варить на оооочень медленном огне. Всё.
2024-08-30 11:27:11
74
grozny_sam :
секрета три. не закривати кришкою, не солити і варити на повільному вогні
2024-08-30 13:20:21
90
***** :
мясо в кипяток 💐и варить. бульон прозрачный всегда .
2024-08-30 11:18:44
18
__.Olga.__56 :
Овощи целые ложу главное на медленном огне методом булькания и бульон прозрачный
2024-08-30 10:18:35
64
🦋Anna♌ :
забыли только главное,для прозрачного бульона-варят на медленном огне и никакие оригами и букеты не нужны
2024-08-31 12:03:53
63
user816943622892 :
Пергамент промаслен техническим маслом и парафином
2024-08-30 16:16:08
11
Yana Pegas :
сливайте первую воду! варила собаке курицу в мультиварке, остался бульен после варки который забыли слить и уехали на неделю.. когда открыли мультиварку то даже запаха не было просто плавала зелёная
2024-09-03 10:06:20
5
irena :
пергамент имеет запах бумаги и бульон потом тоже🙈
2024-08-30 10:30:16
9
Оливия :
в супе должно быть мясо- белок так необходимый человеку, а не только кости!
2024-08-30 12:35:17
5
Rainbow Style Love💘 :
Блин, угораю от комментариев, не рецепт слушают, а спорят класть или ложить😂😂
2024-09-01 19:10:03
11
user8n4wj71spw :
Нормальний курячий бульйон,з домашньої курки. І перший раз,коли закріпить,ми зливаємо воду,а тоді вже вариться,і не має жодної піни.
2024-08-30 15:53:15
11
porcelain_bullet :
Не накрывать крышкой и варить чтоб не кипел а томился. Для прозрачности этого достаточно
2024-08-31 10:47:42
11
To see more videos from user @recipes_food_1, please go to the Tikwm
homepage.