@papyveltz: Sabayon pistache au Crémant d'Alsace! 🥂🌟✨ Ingrédients : 4 jaunes de gros œufs bio 10 à 15 cl de Crémant d’Alsace 1 cuillère à soupe de sucre muscovado 2 cuillères à soupe de pâte de pistache Éclats de pistaches torréfiés pour la finition Recette : Commencez par fouetter à froid les jaunes d'œufs avec le sucre muscovado et la pâte de pistache dans un bol. Une fois le mélange bien homogène, incorporez le Crémant d’Alsace. Placez ensuite le bol sur un bain-marie ou directement sur feu moyen si vous vous sentez à l’aise, en fouettant constamment. La préparation doit chauffer doucement, en épaississant progressivement, jusqu'à se transformer en une crème onctueuse. Ce processus prend environ 10 minutes. Si la crème devient trop épaisse, ajoutez un peu plus de Crémant pour ajuster la consistance. Le sabayon doit être crémeux et coulant, suffisamment fluide pour napper les fruits avec élégance. Pour la finition, parsemez vos desserts d'éclats de pistaches torréfiées, ajoutant une touche croquante et savoureuse à ce sabayon délicat. Servez immédiatement, idéalement sur des fruits pochés ou tout autre dessert nécessitant une garniture douce et parfumée. Bon appétit ! #RecetteFacile #CuisineGourmande #DessertCrémeux #Sabayon #CuisineFrançaise #Gastronomie #FaitMaison #InspirationCulinaire #PistacheLovers #CrémantDAlsace #RecetteRapide #Foodie #CuisineÉlégante #TutoCuisine #dessert

Jean Luc Veltz

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Friday 30 August 2024 16:30:00 GMT