RAMEN! 🤤 ingredientes: 890 gr. a 1 kg. panceta de cerdo 3 cebollas cambray 1/2 pieza de jengibre 1 zanahoria 3 dientes de ajo 2 cdas. pasta miso @SatoruMx 1/4 taza salsa soya 2 cdas. aceite ajonjolí 1/2 cda. furikake de camarón @Satoru_Mx 2 1/2 litros de agua salsa macha al gusto fideos udon @satorumx salsita para dorar la carne: 1/4 taza salsa soya 1 cda. vinagre de arroz 1 cda. azúcar para servir al gusto: germinado de alfalfa o soya alga cortada elotitos de lata huevo cocido furikake de camarón @Satorumx procedimiento: comienza sellando la panceta por todas partes. una vez lista la retiras del sartén por un momento y añades al sartén el aceite de ajonjolí, 3 cebollas cambray con rabo (excepto un rabo que la vas a picar para el final), la zanahoria, el jengibrey los ajos. cocina un par de minutos y después añades la pasta miso, la salsa soya, el furikake, la panceta y el agua. tapa y deja cocinar 1 hora a fuego medio. pasado el tiempo retira la panceta y cuela el caldo. reserva. en una ollita hierve agua y cocina los huevos (temp ambiente) por 7 minutos. una vez listos transfiérelos a agua con hielo para parar la cocción. pélalos y reserva. corta la panceta en rebanadas y dóralo por ambos lados en un poco de aceite de ajonjolí y una salsita de la mezcla de salsa soya, vinagre de arroz y azúcar. cuece la pasta en el caldo hirviendo por unos minutos. sirve la pasta en un plato hondo, agrega el caldo y encima coloca los elotitos, germinado, el huevo cortado a la mitad, el alga en tiritas, la panceta, ajonjolí y furikake al gusto. ¡a disfrutar! — #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil #gastronomiamexicana #cocinacasera #recetasmexicanas - @aventuraentucocina