كيكة التيراميسو 📸 @Jyoti Nanra - 160 جرام دقيق - 160 جرام سكر - 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر - 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - نصف حبة فانيليا - 2 ملعقة صغيرة فانيليا - 1 بيضة - صفار بيضة - 100 جرام كريمة حامضة - 60 مل زبدة مذابة - 60 مل زيت - 65 مل حليب - قم بإذابة 1-2 ملعقة صغيرة من القهوة الفورية في 20 مل ماء ساخن. - أزل ثلث العجين وامزجه بالقهوة (اختياري). طريقة التحضير: 1. رشِّ وغطِّ صينية دائرية قطرها 8 بوصات بورق الزبدة. سخِّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. 2. امزج الدقيق، السكر، البيكنج صودا، البيكنج باودر، والملح. اخفق المكونات معاً. 3. أضف البيضة، الصفار، الكريمة الحامضة، مستخلص الفانيليا، الزيت، والزبدة المذابة إلى الوعاء. اخفق حتى يتكون العجين. 4. أضف الحليب واخفق حتى يمتزج الخليط تماماً. 5. صب الخليط في الصينية المحضرة واخبز لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يخرج السكين نظيفاً بعد إدخاله. 6. اترك الكيكة تبرد تماماً قبل التزيين. الشراب: - 1/4 كوب إسبريسو محضر - 1 ملعقة صغيرة قهوة فورية (اختياري لنكهة أقوى) - 2 ملعقة كبيرة ليكور قهوة - 1 ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى امزج المكونات واستخدمها لتشريب الكيكة. كريمة الماسكربوني: - 300 جرام ماسكربوني - 375 جرام كريمة ثقيلة - 60 جرام سكر بودرة - نصف حبة فانيليا - رشة ملح 1. ضع وعاء الخفق ومضرب الخفق في الفريزر لمدة 20 دقيقة. 2. في الوعاء المبرد، امزج الماسكربوني، السكر البودرة، الفانيليا، الملح، والكريمة الثقيلة. 3. اخفق حتى تتكون كريمة سميكة. 4. استخدمها فوراً. الكمية تكفي لتقديم الكيكة مع كريمة إضافية على الجانب - @hi12b_sa