@piaundhalloumi: TAN TAN RAMEN (Tantanmen) 🍜 Pt. 2 SOUPTEMBER 🍂 Die einfachsten Ramen für zu Hause, ohne stundenlanges kochen. ✨ Es gibt 3 Grundkomponenten die getrennt voneinander zubereitet werden. Die „Grundbrühe“: bestehend aus 250ml Hühnerbrühe und 250ml Sojamilch Die „Würzbrühe“: bestehend aus 2EL Erdnusbutter /Tahini 1EL Reisessig 2EL Sojasoße 1EL Hühnerbrühepulver und 1EL Chilliöl dann das Gehackte: (ich hab Rindfleisch genutzt, im Originalrezept ist es Schweinefleisch. Man könnte es aber auch gut durch Veggie- Hack ersetzten) 400g Hackfleisch 2 Knoblauchzehen, gerieben 2 daumengroße Stück Ingwer, gerieben 2EL Bohnenpaste 2EL Austernsoße außerdem Ramennudeln, weich gekochtes Ei und blanchierter Pak Choi. Als erstes wird die Würzbrühe zubereitet und verrührt. Danach etwas in einem Topf erhitzt und die Grundbrühe wird dazu gegeben. Kurz aufköcheln lassen. Dann das Hackfleisch braten und mit den oben aufgeführten Gewürzen vermischen. Die Ramennudeln nach Anleitung zubereiten und danch mit kaltem Wasser abspülen. Den Pak Choi über einem Wasserbad für 10min dünsten. ( Hab ich einfach in einem Sieb über den Ramennudeln gemacht). Eier weich kcohen (ca 5-6 min). Anschließend alle Komponenten mit der Brühe servieren. Mit Chilliöl abschmecken. #souptember #tantanramen #tantanmen #einfacheramen Song: autumn by lukrembo

Pia

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Monday 02 September 2024 07:02:33 GMT