@on_est_gourmands: Cookies façon tarte au citron 🍋 Pour les Cookies 110g de beurre demi sel 60g de sucre complet 50g de sucre blanc 1 œuf Vanille 240g de farine 1càc de levure chimique Crémer le beurre avec les sucres et la vanille, ajouter l'œuf et mélanger. Ajouter la farine et la levure chimique Réserver la pâte au frais 1hr Former des boules de pâte, et enfourner à 180° pendant 11min La crème au citron 🍋 : 100g de sucre Zeste de deux citron 3 œufs 200ml de jus de citron 20g de maïzena Verser tout les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition Retirer du feu puis filmer au contact Laisser complètement refroidir avant de détendre la crème avec un fouet puis pocher sur les cookies. 🇬🇧 Lemon tart cookies 🍋 For the cookies 110g semi-salted butter 60g whole sugar 50g white sugar 1 egg Vanilla 240g flour 1 tsp baking powder Cream the butter with the sugars and vanilla, add the egg and mix. Add the flour and baking powder Chill the dough for 1 hour Form balls of dough and bake at 180° for 11 minutes The lemon cream 🍋 : 100g sugar Zest of two lemons 3 eggs 200ml lemon juice 20g cornstarch Pour all the ingredients into a saucepan, bring to the boil Remove from the heat then cover with cling film Leave to cool completely before loosening the cream with a whisk then pipe onto the cookies.
