@roksanasiwiec: Smak jesieni 🐌☕️🤎 Puszyste, miękkie i wilgotne cynamonki 🍂 • • Składniki: 🤎Ciasto •380ml mleka •100g cukru •100g masła •30g świeżych drożdży •2 jajka •720g mąki pszennej •szczypta soli 🤎Nadzienie •100g masła •150g cukru (najlepiej trzcinowego) •4 łyżeczki cynamonu 🤎Polewa •100g serka typu philadelphia •60g śmietanki 36% (dodatkowo 80g śmietanki do wlania między bułeczki) •160g cukru pudru 🤎Wykonanie • • Do garnka przekładamy mleko, masło i cukier. Podgrzewamy na małym ogniu do momentu całkowitego rozpuszczenia (nie doprowadzamy do wrzenia). Przelewamy całość do dużej miski i sprawdzamy temperaturę. Jeśli mleko jest ciepłe (ale nie gorące!) dodajemy drożdże, mieszamy, nakrywamy ściereczką i odstawiamy na 15/20 minut. • • Kiedy rozczyn podrośnie dodajemy do niego jajka i mieszamy do połączenia. Do masy dodajemy mąkę wymieszaną ze szczyptą soli, cały czas wyrabiając ciasto. Gdy będzie gładkie, lekko lepikie nakrywamy ściereczką do wyrośnięcia na ok. 1h. • • W tym czasie przygotowujemy nadzienie. Miękkie masło łączymy z cukrem trzcinowym i cynamonem. • • Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat i delikatnie zagniatamy. Gładkie, zagniecione ciasto musimy rozwałkować na kształt prostokąta (u mnie ok. 40x50 cm). Smarujemy nadzieniem, następnie zwijamy ciasto, tak aby powstała rolada. Kroimy (żyłką, nitką lub nożem) i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Układamy je tak żeby po drugim wyrośnięciu się stykały (tak jak na nagraniu). Blaszkę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 20/30 minut. • • W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 180° i przygotowujemy polewę mieszając serek, śmietankę oraz cukier puder. • • Po ponownym wyrośnięciu, wlewamy 80g śmietanki pomiędzy bułeczki. • • Pieczemy 20 minut, do momentu aż się zarumienią. Po wyjęciu z piekarnika lukrować póki ciepłe, dzięki temu będą bardziej miękkie. • • Gotowe!🐌🤎 • • #cinnamonroll #cynamonki #homemade #cake #baking #recipes #przepis #autumn #jesień #aestheticvideos #aestheticvibes #dc #viral

Roksana 👩🏻‍🍳🍓

Open In TikTok:

Region: PL

Sunday 08 September 2024 09:16:00 GMT