@mahmoodjanahiz: فوكاشيا الـمهياوة المكونات 4 أكواب دقيق بيتزا أو دقيق خبز 2 1/2 كوب ماء دافئ 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة خميرة 1/2 كوب زيت زيتون (إضافي) للتزيين 1/2 كوب مهياوة 3 ملاعق كبيرة سمن 1/4 كوب زيت زيتون 1/2 كوب جبن أبيض قليل من أغصان الزعتر الطريقة في وعاء كبير، أضيفي الماء والخميرة والسكر. اخلطي جيدًا واتركي الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف حجمه. ثم أضيفي الدقيق والملح و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون واخلطي المكونات برفق معًا لتكوين عجينة خشنة. غطيها واتركيها جانبًا في مكان دافئ لمدة ثلاثين دقيقة حتى يتضاعف حجم العجين. بعد أن يختمر العجين، اطوي العجين برفع جانب واحد من العجين وطوي العجين للأمام. أديري الوعاء واستمري في طي العجين ثلاث إلى أربع مرات. غطي العجينة واتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ وكرري العملية مرتين أخريين. في صينية خبز مستطيلة عميقة ضعي 1/2 كوب زيت زيتون واسكبي العجينة وافرديها بيديك. غطي صينية الخبز واتركيها جانباً لمدة ساعة إلى ساعتين. بعد أن يتضاعف حجم العجينة، اسكبي القليل من زيت الزيتون فوق العجينة ثم افرديها بيديك. اصنعي غمازات في العجينة باستخدام أصابعك وغطيها بالسمن والمهياوة والجبن الأبيض والزيتون والأعشاب. اخبزي العجينة في فرن مسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية. أخرجي العجينة من الفرن واتركيها تبرد تماماً. قطعيها وقدميها. Mehyawa focaccia Ingredients 4 cups pizza flour or bread flour 2 1/2 cups warm water 3 tablespoons olive oil 2 tablespoons sugar 1 teaspoon salt 2 tablespoons yeast 1/2 cup olive oil (extra) For the topping 1/2 cup mehyawa 3 tablespoons ghee 1/4 cup olive oil 1/2 cup white cheese Few thyme sprigs

Mahmood Janahiz

Open In TikTok:

Region: BH

Monday 09 September 2024 07:10:46 GMT