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@Thương Thương
2024-09-09 13:42:21
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Vinagretas básicas (tutorial) 👨🏻‍🍳 ¡Buenas tardes fogoniers! Hoy os dejo con las claves para hacer una vinagreta de libro, ¡la clave de toda buena ensalada! ⚠️ Las claves de una vinagreta: 🔸Una vinagreta básica, la más tradicional, tiene las siguientes proporciones: ▪️3 partes de aceite de oliva virgen extra ▪️1 parte de vinagre (de vino blanco, tinto o manzana, preferiblemente) ▪️sal y pimienta al gusto (opcional) La elaboración es sencilla, basta con juntar los ingredientes y emulsionarlos bien justo antes de servir. Pero... ¿que es emulsionar? ▪️Una emulsión es la mezcla o unión de una grasa y un líquido, dando como resultado una salsa cremosa, conocida en este caso como vinagreta. 🔸Algunas variantes de vinagretas fáciles para ensalada, son los siguientes: 🔺Vinagreta de miel y mostaza: ▪️Proporciones de la vinagreta básica más una cucharadita de miel y otra de mostaza Esta vinagreta es
Vinagretas básicas (tutorial) 👨🏻‍🍳 ¡Buenas tardes fogoniers! Hoy os dejo con las claves para hacer una vinagreta de libro, ¡la clave de toda buena ensalada! ⚠️ Las claves de una vinagreta: 🔸Una vinagreta básica, la más tradicional, tiene las siguientes proporciones: ▪️3 partes de aceite de oliva virgen extra ▪️1 parte de vinagre (de vino blanco, tinto o manzana, preferiblemente) ▪️sal y pimienta al gusto (opcional) La elaboración es sencilla, basta con juntar los ingredientes y emulsionarlos bien justo antes de servir. Pero... ¿que es emulsionar? ▪️Una emulsión es la mezcla o unión de una grasa y un líquido, dando como resultado una salsa cremosa, conocida en este caso como vinagreta. 🔸Algunas variantes de vinagretas fáciles para ensalada, son los siguientes: 🔺Vinagreta de miel y mostaza: ▪️Proporciones de la vinagreta básica más una cucharadita de miel y otra de mostaza Esta vinagreta es "todoterreno", sirve para todo tipo de ensaladas y platos. 🔺Vinagreta de salsa de soja: ▪️3 partes de aceite de oliva virgen extra ▪️1 parte de salsa de soja ▪️1/2 parte de vinagre Esta vinagreta agridulce para ensalada, es ideal pra vegetales salteados y ensaladas o platos con pescado. Las vinagretas pueden conservarse en refrigeración una semana sin ningun tipo de problemas. Existen un montón de variantes que parten de las vinagretas básicas, algunas más sencillas y otras más complejas. Todas las vinagretas explicadas en este video son vinagretas saludables y rápidas, ¡espero que os gusten! . . #vinagreta #cocinatiktok #aprenderacocinar #recetafacil #aliñocasero

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