קרמבו קראנץ קורנפלקס 🍫 9 קרמבואים - לבסיס קורנפלקס שוקולד: 200 גרם קורנפלקס טחון גס 300 גרם שוקולד חלב 5 כפות שמן 2 כפות גדושות נוטלה/כל ממרח אחר למרנג: 4 חלבונים גודל L 260 גרם סוכר כפית תמצית/מחית וניל - לציפוי: 250 גרם שוקולד מריר 30 גרם חמאת קקאו/שמן 30 גרם קורנפלקס טחון מעט גס - אופן ההכנה: מתחילים עם בסיס קראנץ קורנפלקס - בקערה ממיסים שוקולד חלב ושמן בפולסים במיקרו עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים ממרח נוטלה ומערבבים לאיחוד. מוסיפים את הקורנפלקס הטחון ומערבבים לתערובת אחידה. משטחים את הבלילה בתבנית 20x20 מרופדת בנייר אפייה/רינג ומכניסים למקפיא עד להתייצבות (בערך חצי שעה). לאחר שהבסיס מתייצב מחלצים אותו מהתבנית וקורצים עיגולים בעזרת חותכן עגול קוטר 5-6 ס״מ *מומלץ לחכות בערך חמש/עשר דקות שהתחתית לא תיהיה מאוד קפואה ואז לקרוץ את העיגולים, כאשר כל פעם טובלים את החותכן במים רותחים על מנת להקל על הפעולה ולהפעיל כמה שפחות כוח. את השאריות אפשר לשמור (יוצא ממש כמו חטיף שוגי חום) מעבירים את התחתיות בנתיים למקרר. - למרנג - בקערה שמים חלבונים וסוכר ושמים על בן מארי (סיר עם מים רותחים שעליו שמים את הקערה, כך שהמים לא נוגעים בקערה אלא רק האדים החמים, ואת זה שמים על הכיריים על אש בינונית). מערבבים עד שכל הסוכר נמס בחלבונים, התערובת חמה יותר (לא רותחת) והופכת להיות במרקם נוזלי יותר (אפשר להרגיש אם הסוכר נמס בעזרת האצבעות). מעבירים את התערובת לקערת המיקסר, מוסיפים תמצית/מחית וניל ומקציפים בערך 10 דקות, עד שמתקבל מרנג יציב, מבריק וקערת המיקסר מתקררת. בעזרת שקית זילוף עם צנתר עגול (אפשר גם בלי ופשוט לגזור חור בינוני) מזלפים על תחתיות הקראנץ את המרנג כמו בסרטון. אם נשאר מרנג אפשר לזלף אותו על תחתית אחרת (לדוגמא עוגיית אוריאו) או להכין ממנו נשיקות. מעבירים את הקרמבואים למקפיא לחצי שעה לפחות, להתייצבות. - לציפוי - בקערה שמים שוקולד מריר וחמאת קקאו/שמן ומחממים במיקרו בפולסים של 30 שניות עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים קורנפלקס טחון ומערבבים. מחכים 5 דקות שהשוקולד מעט יתקרר. מעבירים לכוס וטובלים את הקרמבואים, אחרי טבילת כל קרמבו מחכים כמה שניות כדי שכל שאריות השוקולד ירדו. שומרים את הקרמבואים במקרר. בתיאבון 🤍 #fyp #foryou #פוריו #viral #קורנפלקס #קרמבו #לומדים_עם_טיקטוק #מבשלים_עם_טיקטוק - @adi.dinstag