@der.hausarzt: 🍝 Warum Nudeln und Kartoffeln über Nacht stehen lassen? 🍝 Der Trick liegt in der resistenten Stärke! Wenn du gekochte Nudeln oder Kartoffeln abkühlen lässt, verändert sich ein Teil der Stärke und wird resistenter gegenüber der Verdauung. Diese resistente Stärke wandert in den Dickdarm, wo sie als Futter für deine guten Bakterien dient und gesunde Fettsäuren wie Butyrat produziert. Das Ergebnis? Ein gesünderer Darm und ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl. Und das Beste: Resistente Stärke bleibt auch beim Aufwärmen erhalten! 🥔✨ #derhausarzt #Darmgesundheit #ResistenteStärke #GesundEssen #holyshit