@boriliciouss: Bolitas de Mofongo con Queso 🇵🇷 | Receta 👇🏼🧑🏻‍🍳 - Ingredientes Bolitas 1 plátano verde 2 tazas de agua 2 cucharaditas de sal 1 qt de aceite de freír 1 diente de ajo 1/2 cucharadita de sal 4 chicharrones 4 cucharadas de mantequilla 1/4 taza de caldo de pollo o vegetal (opcional) 1 oz de queso mozzarella Mayoketchup 1 diente de ajo 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de aceite de oliva 3 ramitas de cilantro 6 cucharadas de mayonesa 4 cucharadas de ketchup - Procedimiento 1. Pela y corta el plátano en 6 pedazos. 2. Añade los pedazos en un recipiente con 2 tazas de agua y 2 cucharaditas de sal por 8 minutos. 3. Calienta el aceite a 350° F y escurre los pedazos de plátano. Seca y saca el exceso de agua de ellos. 4. Fríe los pedazos de plátano verde por 8 minutos. Pon el plátano frito en una rejilla o papel toalla. 5. Añade el diente de ajo y la 1/2 cucharadita de sal en un pilón de madera. Maja esto por 30 segundos hasta crear una pasta. 6. Agrega los chicharrones y aplástalos por 30 segundos más. 7. Suma los plátanos freídos calientes junto con la mantequilla. 8. Maja en el pilón por 1-2 minutos. Debes presionar y girar al mismo tiempo. 9. Corta los pedacitos de queso y forma las bolitas con las manos cuando la mezcla se enfríe. Pon el queso en el medio y cúbrelo con más mofongo. Presiona y dale la forma de bolita. 10. Fríe las bolitas en aceite a la misma temperatura por 1-2 minutos más y monta el mayoketchup en otro pilón con los ingredientes y medidas. - Tiempo 25 minutos Porciones 2 personas - Listo, disfruta y métele con Bori… #mofongo #puertorico #borilicious

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Wednesday 11 September 2024 21:00:20 GMT