Akavar / akaver / AKEBAR / Akapar - Le câprier ( Capparis spinosa ) anglais : Capers/Caper bush اسمها بالعربية: شجرة الكَبَر/الكَبَّار أو القَبَّار، الشفالة، الشَفَلَّح، العليق... شجيرة ذات اشواك تشبه السدر او العليڨ ( JUJUBIER ) و هناك صنف آخر بدون أشواك Câpres = boutons (ou bourgeons) floraux du câprier. La câpre, est un véritable joyau pour la santé et le bien-être. فوائد نبتة (الكبار أو القبار ) أنها علاج فعال جدا للمرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل أما لماذا لا يتم عمل ( مخلل / مكبوس) يعود ذلك إلى أن نسبة الكحول تزداد عند تخميره لذلك فالدول الغربية و خاصة أسبانيا تعد مخلل نبات القبار من أهم صادراتها لاعتباره أنه احد المقبلات التى تقدم مع جلسات الخمور فعندنا يعتبر مخلل القبار محرم عقائديا +++ الفرق بين البراعم والثمار: البرعم هو الجزء الذي يصبح وردة، والثمرة هي الجزء الذي يخرج من الوردة الملقحة La câpre est le bouton floral (qui donne la fleur), le fruit (le Câpron ou Cucunci) sort de la fleur fécondée. (الكبار ) سيد التوابل وأقوى من من الكركم والزنجبيل طريقة تخليل تمليح تصبير القبار ( الكبيس ) : 100 غرام من براعم الكبر. نصف كوب خل. كوب ماء. ملعقة كبيرة ملح طريقة تخليل الكبار: أولا ننقع حبات الكبار لمدة 3 أيام في الماء، وكل يوم نقوم بتغيير الماء. نغسل القبار المنقوع ثم نضيفه إلي خليط الخل والملح والماء، ويوضع في برطمانات نظيفة. وبعد أسبوع (إلى شهر ) يصبح مخلل الكبار جاهز للاستخدام، ويحفظ في الثلاجة في ماءه. ويستخدم نبات القبار في الطهي والتوابل، ويدخل مخلل القبار في عدة وجبات ، ويعطي نكهة مميزة للمأكولات البحرية والصلصات،.. Recette de câpres confits dans le vinaigre (Saumure) : Prendre une mesure de vinaigre (ex: 25 cl), deux à trois mesures d'eau (50-75 cl), une demi-mesure de sel (100gr). Dans une casserole, portez le mélange à ébullition. Versez la préparation tiède sur les câpres, refermez parfaitement le bocal plain. Les câpres seront bonnes à déguster au bout d'un mois environ. #capre #caprier #capron #Cucunci #epine #epineux #cornichon #radicauxlibres #metauxlourds #vieillissement #radicauxlibres #imɣan_budrar #vitaminec #source #imghan_leqvayel #plantes_mediterraneennes #Food #jujubier #jujubiersauvage #gastronomieAmazigh #plantemedicinale #vertus #bio #sante #agronomy #EduTok #ApprendreSurTikTok #son_kabyle #viralvideo #kabyliaⵣkabylie♓♓♓ #kabyliadiscovery #الجزائر_تونس_المغرب #kabyle_dz #amazigh #berbères♓ #maghreb #nord_africain #son_kabyle #dzair #dzpower #son_kabyle♓ #england #canada_life🇨🇦 #usa #parisien #immigré #الغربة #astucesanté #germany #maroc #marocains #fyp #foryou #viral #foryoupage #pourtoi #francetiktok #frances #francefootball #francescacipriani #francescototti #tiktokchallenge #marocaine - @kabylia.discovery