@leo.bergine: Et si la tchatchouka était italienne ? 🇮🇹 Temps de préparation : 30 minutes, si tu mets plus de 40 minutes va demander à ton voisin 350g de farine et fais des crêpes. Ingrédients : *6 œufs *10/15 billes de mozza *300g de tomates concassées *2 petits oignons ou un gros (si t’as des moyens t’es dans la m****) *2 gousses d’ail (si t’aimes la vie) *huile d’olive, sel, sucre, piment d’espelette *Romarin et laurier si tu en as sous la main (ou le pied) Finitions : *Tranches fines de pancetta *Copeaux de parmesan *Basilic Commence par faire griller l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive (sel, piment d’espelette), ajoute une cuillère à café de sucre (petite la cuillère hein, on fait pas du ketchup), remue puis ajoute la tomate et un peu d’eau pour rincer la boîte. Laisse cuire ça sur feu doux 15/20 min. Quand la sauce a réduit et est plus consistante, ajoute les œufs et la mozza, couvre sur feu doux 2/3 minutes et c’est prêt. Ajoute les finitions et mets toi à table sans plus attendre. Bon ap #Recipe #recettefacile

Léo Bergine

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Tuesday 17 September 2024 14:33:03 GMT