ZORZA GALLEGA ❤️ Apóyanos con tu like para no perderte ninguna de nuestras #recetas 🥰🙏 ⬇️⬇️⬇️ 📢 Receta inspirada en la realizada por Isabel, de @La cocina de FRABISA , cuenta muy recomendada, ya que esta mujer cocina como los ángeles. 🛒 Ingredientes (4 personas): 🔸 1 kg de lomo de cerdo 🔹 2 cucharadas de postre de pimentón dulce 🔸 1 cucharada de postre de pimentón picante 🔹 2 cucharadas de postre de orégano 🔸 2 dientes de ajo 🔹 40 ml de vino blanco 🔸 Sal gruesa 🔹 Aceite de oliva 🍳Pasos: 1️⃣Retira el exceso de grasa de la carne. Córtala en rodajas gruesas y estas en dados de bocado (si vas a usar la carne para rellenar empanadas, te recomiendo hacerlo en trozos más pequeños). 2️⃣En un mortero, pon los dientes de ajo laminados y un poco de sal gruesa. Maja bien, hasta tener una pasta. Añade el resto de especias y el vino. Mezcla hasta que esté todo integrado. 3️⃣Pon la carne en un bol o un tupper grande. Vierte el majado sobre ella e impregna bien toda la carne con él. Tápalo y llévalo a la nevera para que macere entre 24-36 horas. Cada 8-10 horas hay que remover para que se impregne bien todo. 4️⃣Añadimos un chorrito de aceite de oliva y mezclamos bien. 5️⃣Cocinamos en una sartén con un poco de aceite bien caliente hasta que veamos que esté la carne hecha por todos lados. Puedes acompañarla con unas patatas fritas, incluso con un huevo frito también. #foodandglory #zorza #zorzagallega #recetastradicionales - @foodandglory