@any_momsy: Рваная говядина, но думаю вполне можно приготовить и из свинины у меня кусок весом 600 гр ⠀ Для маринада Паприка 1 ч.л Соль 1 ч.л Прованские травы 1 ч.л Горчица зерновая 2 ч.л Масло подсолнечное 30мл Перец молотый по вкусу ⠀ Мясо моем, обсушиваем сухим полотенцем, для маринада всё смешиваем и обмазываем наше мясо, оставляем на 2 часа, но лучше конечно на ночь. Ставим в духовку на 1,5 часа при 150 градусах, чтоб мясо хорошо зарумянилось но не сгорело 👌🏻 затем достаем, заворачиваем в несколько слоев фольги, и ещё на 3-4 часа при 120 градусах ⠀ Это безумно вкусно, пробуйте!