@cookerit: לפני כמה שבועות שיתפתי את המתכון ללחמניות כוסמין שלי והרבה ביקשו את המתכון ללחמניות מקמח לבן, אז קבלו את המתכון הכי מושלם והכי מדויק ללחמניות מקמח לבן שמלווה אותי שנים ❤️ לחמניות עננים חלומיות לבצק: 1 קג קמח כף שמרים 1/4 כוס סוכר ביצה L 1/2 כוס שמן 2 כוסות מים כף גדושה מלח נתחיל בלשים בקערה גדולה / קערת מיקסר את כל החומרים חוץ מהמלח ונלוש את הבצק עד לאיחוד ולאחר מכן נוסיף את המלח ונלוש לעוד 12 דק ונשים להתפחה למשך שעה בקיץ ושעה וקצת בחורף (אתם כבר תראו מתי הבצק מכפיל את עצמו) לאחר ההתפחה נחלק את הבצק לכדורים (אני חילקתי לכדורים במשקל 125 גרם), ניצור את צורת הלחמניה (אפשר להשאיר את הצורה כמו לחמניית המבורגר, לחמנית קשר, לחמניה צמה) לאחר מכן נתפיח את הלחמניות לחצי שעה נוספת ומחמם תנור ל180 מעלות, לאחר ההתפחה הנוספת נבריש בביצה ואפשר לפזר מעל שומשום/מלח גס נכניס לתנור לכ20-25 דק׳ (עד השחמה), יוצא מושלם ברמות ❤️ #לחם #חלה #לחמניות #שישי #קמח #אוכל #מתכון #מתכוןקל #Recipe #bun #bread #dough #عجينة #خبز #خبز_التنور#CapCut
