@moe.zeinab: 🔽🔽🔽🔽 الوصفة اليوم اسمها بيساب Bisab او ورق زهرة الكركديه. نحتاج الى ٢ ك ورق بيساب بيتنزل بمي مغلية ويرفع مباشرة بيرجع بيتنزل بمي باردة مباشرة وبينحط بمصفاية للحشوة ١كيلو لحمة مفرومة خشنة ٢ كوب رز مصري منقوع نصف ساعة بمي باردة بصلة وسط مفرومة ناعمة بندورة حبة كبيرة مفرومة ناعمة ملعقة صغيرة بابريكا حلوة نص ملعقة صغيرة بهار اسود حر نص ملعقة صغير سبع بهارات ملح ٢ ملعقة صغيرة يضاف حسب الرغبة ربع كوب زيت زيتون بكعب الطنجرة (القدر) بندورة شرائح بصل شرائح ثوم حب ملح حسب الرغبة بس نصفطن منحط فوقهن ٤ كوب مي او ما يعادل ١ لتر مي منحط فوقهن صحن مع شي ثقيل شوي لحتى ما يفرطو الاوراق على الغلي بس تغلي منشيل الوزن والصحن ومنغطيهن لنص ساعة على نار هادية بعد نص ساعة منشيل الغطاء ومنركخا ربع ساعة على نار هادية لتنشف المي عنها والف صحة