@doughykitchen: Blueberry Cheesecake 💜 Zutaten: Für den Boden: 15 Stück Butterkekse 100 g Butter Für den Cheesecake: 500 g Quark 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 50 ml Pflanzenöl 200 ml Sahne 2 gehäufte EL Speisestärke oder 1 pck Vanillepuddingpulver 3 Eier Für das Heidelbeerenmarmelade: 100-150 g Heidelbeeren 1 EL Zucker 1 TL Stärke 50 ml Wasser (zum Auflösen der Stärke) 📌 Wer möchte, kann auch Heidelbeerenmarmelade oder eine andere Marmelade verwenden. Zubereitung: Heidelbeerenmarmelade zubereiten: Die Heidelbeeren zusammen mit dem Zucker in einer Pfanne aufkochen. Sobald diese weich geworden sind, die in Wasser aufgelöste Stärke hinzufügen. Die Masse einkochen lassen, bis sie eingedickt ist. Danach vom Herd nehmen, pürieren und abkühlen lassen. Für den Boden:Die Kekse in einer Küchenmaschine fein zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten. Die Keksmasse in die Form geben und mit einem Glasboden gleichmäßig andrücken. Anschließend im Kühlschrank kaltstellen. Für den Cheesecake:Alle Zutaten außer die Eiern gut miteinander verrühren. Dann die Eier einzeln unterrühren. Die Cheesecake-Masse in die vorbereitete Form gießen. Die vorbereitete Marmelade in kleinen Mengen auf den Cheesecake verteilen. Den Cheesecake im vorgeheizten Backofen bei 170°C (Ober-/Unterhitze) etwa 50 Minuten backen. Nach dem Backen den Ofen leicht öffnen und den Cheesecake darin abkühlen lassen. Anschließend mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bevor er aus der Form genommen und serviert wird. #cheesecake #käsekuchen #backen #foryou #keşfet #hamurişi
