@camcam_et_lolo: La poutargue... Lolo a voulu cet été, me faire découvrir la poutargue, bien connue en Provence du côté de Martigues. Elle trouve l'origine de son nom du Provençal (boutargo). La poutargue est une poche d’oeufs de muges (mulet), salée et séchée. Ce qui fait la particularité du coin c’est que les muges sont péchés au calen ! La poutargue est une spécialité rare et luxueuse, connue depuis l'antiquité, nous avons eu la chance de découvrir comment celle-ci était fabriquée ici en Provence. #pourtoi #pourtoii #pourtoiii #poisson #poissons #mulet #muge #gastronomia #gastronomie #gastronomy #caviar #oeufs #oeuf #mer #peche #pecheur #bonnebouffe #luxe #vegan #fyp #fypp

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Friday 20 September 2024 14:21:32 GMT