Це краще, ніж кохання, бо це і є кохання! Шпундра - зберігайте! Ви мусите її хоч раз у житті приготувати, бо я навіть не знаю як описати всі ті смакові відчуття, які виникають від поєднання таких, здавалось би, простих інгредієнтів! Що не кажіть, а наші предки знали толк у їжі! Я думала, що в мене її ніхто не їстиме - дуууже помилялась! Результат навіть нормально відзняти не встигла! Поєднання солодкого буряку з кислинкою квасу - це щось неймовірне! ✔️ Буряк - близько 1 кг Обирайте маленькі червоні соковиті коренеплоди, буряк має бути хороший, відбірний, бо це основа страви. ✔️ Свинина, будь-яка частина, можна і жирнішу, у мене лопатка - 700-800 г ✔️ Шматок сала для топлення - біля 100 г ✔️ Дві великі цибулини ✔️ Пару зубчиків часнику ✔️ Томатна паста - 1 ст.л ✔️ Борошно для обвалювання ✔️ Сіль, перець за смаком ✔️ Буряковий квас ~ 800 мл Я вас закликаю, приготуйте квас! Там не потрібно докладати зайвих зусиль. Навіть помідори заквасити складніше. Готовий квас стоїть в холодильнику близько місяця. Як готувати - зберегла для вас в актуальних сторі. Ми ще на ньому борщ з вами приготуємо 😉 Процес приготування шпундри не хитрий, він весь у відео. З сала витоплюємо жир. Мʼясо нарізаємо шматочками і обвалюємо у борошні. Обсмажуємо до золотої скоринки. Додаємо цибулю і часник - смажимо до румʼяності постійно помішуючи. Солимо, перчимо, додаємо буряк. Тушкуємо до напівготовності, додаємо томатну пасту, заливаємо буряковий квас. На цьому етапі томимо під кришкою до повної готовності буряку. Страва має вийти вʼязка, якщо у вас забагато рідини, відкривайте періодично кришку для випаровування вологи. Смачного! Як вам рецепт? Дуже чекатиму результатів і вражень. Заплануєте приготувати? #шпундра #українськакухня #буряк #стравизбуряком - @lanas_diet