Masih tentang Burnt Cheese Cake, banyak banget yang tanya bisa dikukus atau ga. Sebenarnya kalau ditanya bisa ya bisa aja. Cuma jelas hasilnya akan berbeda mulai dari taste dan teksturnya. Jadi kalau mau sama persis dengan yang aku buat termasuk efek Burnt nya ya wajib dipanggang ya. Dipanggangnya juga fleksibel bisa pakai oven maupun air fryer. Air fryer sendiri memiliki sistem pemanggangan yg berbeda dengan oven, yaitu hanya ada api atas saja dengan bantuan blower untuk meratakan pemanasannya. Jadi bakal berbeda cara manggangnya, bisa langsung cek video ini untuk lengkapnya ya. Cara ini insyaAllah dapat diaplikasikan di hampir semua jenis Burnt Cheese cake, salah satunya Burnt cheese cake brownies. Salah satu tips dari aku, kalau ingin browniesnya ga terlalu basah bisa panggang brownies terlebih dahulu selama 10 menit di suhu 160•c. Setelah itu baru masukkan adonan cheesecake dan bisa dipanggang dengan cara yg sama dengan di video ini. Kalau mau dipanggang dengan oven suhunya sama aja dgn burnt cheesecake pada umumnya, di 220-240•c selama kurleb 30 menit. Bagi yang menggunakan oven tangkring, gunakan api besar dengan waktu sekitar 30-40 menit. Lakukan pemindahan posisi agar panas yg terpapar pada kue rata (perlu banget mengenal oven masing-masing). Jika dirasa bagian atas kurang coklat bisa lakukan torch langsung pada kue. Btw, Disini aku mencontohkan rasa matcha karena lagi kepengen banget ngemil si matcha ini. Burnt cheese cake ini aku olah lagi jadi jajanan kekinian ala cafe, yaitu burnt cheesecake mochi. Yang mau resepnya komen ya, insyaAllah aku share selanjutnya. Beneran rasanya wueenaaak bgt 😭. Matcha Burnt Cheesecake (Loyang bulat 14-15cm) Bahan: 250 g cream cheese 70-75 g gula 2 btr telur 200 ml whipcream cair 10 g bubuk matcha 7.5 g (1/2 sdm) tepung terigu/maizena #burntcheesecake #burntcheesecakebrownies #brownies #greentea #matcha #matchacheesecake #matchaburntcheesecake #keju #coklat #resepkue #resepcheesecake #resepsimpel #jajanankekinian #kueviral #cemilankekinian #menuviral #Foodie #fyp #foodtiktok #reseptiktok - @dapurgulapedia